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Mohnkuchen


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Zutaten

12 Portion/en

Mürbteig:

  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 40 g Zucker
  • 2 EL Milch
  • 1 Ei
  • 100 g Margarine/Butter

Füllung

  • 1/2 Liter Milch
  • 300 g Mohn
  • 100 g Zucker
  • 90 g Butter
  • 2 Eier
  • 80 g Zwieback
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen geriebene Zitronenschale

Streusel:

  • 70 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 70 g Margarine/Butter
  • 70 g geriebenen Zwieback
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Teigzutaten in denMixtopf geschlossengeben und 20 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.

     

    Teig durchkneten, eine gefettete Tarteform (Durchmesser 28cm) damit auskleiden.

    Streuselzutaten in den Mixtopf geschlossengeben und 10Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Zwieback vorher 10Sek./Stufe 10 mahlen. Streusel aus Mixtopf geschlossen nehmen und beiseite stellen.

     

    Für die Füllung Mohn und Zwieback 1 Min./Stufe 10 mahlen. Die übrigen Zutaten zugeben und ca. 9 Min./100°/Stufe 3 aufkochen.

     

    Mohnmasse etwas abkühlen lassen, auf den Teig streichen, die Streusel darüber verteilen und bei 160° Heißluft 35 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Backe den Kuchen immer einen Tag vorher, damit er gut durchziehen kann, wird mit jedem Tag besser


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Mohnkuchenrezept , war auch sehr lecker .

    Verfasst von Apolllonia am 21. März 2021 - 12:49.

    Tolles Mohnkuchenrezept , war auch sehr lecker .

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  • 2kochhilfe6: Danke, werde ich das naechste Mal...

    Verfasst von Susanne-Lina am 7. August 2017 - 08:10.

    2kochhilfe6: Danke, werde ich das naechste Mal machen. War aber auch so lecker. Gruss Susanne

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  • :smile:Susanne-Lina:...

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 6. August 2017 - 07:26.

    SmileSusanne-Lina:

    Statt Zwieback kannst du auch gemahlene Mandeln oder Nüsse nehmen.
    LG

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  • Ganz lecker. :smile: Hast Du einen Vorschalg was...

    Verfasst von Susanne-Lina am 6. August 2017 - 06:50.

    Ganz lecker. Smile Hast Du einen Vorschalg was ich noch nehmen koennte anstatt Zwieback (der ist bei mir so teuer/Australian)? Sonst mach ich den bestimmt nochmal.
    Gruss Susanne

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  • Echt tolles Rezept

    Verfasst von fabiotimo am 3. Februar 2017 - 17:33.

    Echt tolles Rezept

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  • super tolles Rezept, alle

    Verfasst von Mäusle84 am 8. November 2015 - 09:39.

    super tolles Rezept, alle sind begeister!  Love    

    Hatte mich davor nie getraut aber mit diesem Rezepzt - ein Kinderspiel! Danke!

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  • So muss Mohnkuchen schmecken.

    Verfasst von mariondreier am 19. Juni 2015 - 21:23.

    So muss Mohnkuchen schmecken. Als Variante empfehle ich einige Tropfen Bittermandelaroma in die Mohnmasse zu geben. 

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  • Hallo! Hört sich lecker an,

    Verfasst von Thermomisses am 18. Juni 2015 - 20:39.

    Hallo!

    Hört sich lecker an, hab ich mir abgespeichert. tmrc_emoticons.)

    Servus aus Bayern


    Thermomisses 

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