Muffins mit Creme Fraîche - Mandeln - Äpfel von tomelu798107. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Muffins mit Creme Fraîche - Mandeln - Äpfel

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Teig

225 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
1 geh. TL Vanillezucker, selbstgemacht
100 g Zucker
2 TL Backpulver
6 EL Öl
200 g Crème fraîche
50 g Cranberry, oder Rosinen
2 Äpfel, Boskop
25 g Mandeln

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6

35min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

1. Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2. Äpfel in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5 unter Sichtkontakt langsam zerkleinern, sonst gibt's Mus und umfüllen.

Ei, Vanillezucker, Zucker, Backpulver, Mehl, Salz und Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2-3min./Stufe 2 verrühren.

Creme Fraiche in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 1min/Stufe 2 verrühren.

Cranberry, Mandeln und Äpfel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20sek./ "Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.

Den Teig in Muffinförmchen- oder Form verteilen und bei 150°C/Umluft ca. 20-25 min. mit Sichtkontakt backen.

Nach dem abkühlen der Muffins Kuvertüre in den "Mixtopf geschlossen" geben 5sek./Stufe 8 zerkleinern und anschließend 4min./37°/Stufe 1 schmelzen.

Danach die geschmolzene Schoki über die Muffins verteilen. Fertig tmrc_emoticons.;-) ))

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sehr lecker schmecken sie auch mit Karamellkuverüre, habe sie leider nicht bekommen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.