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Muffins mit Creme Fraîche - Mandeln - Äpfel


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 225 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 geh. TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 6 EL Öl
  • 200 g Crème fraîche
  • 50 g Cranberry, oder Rosinen
  • 2 Äpfel, Boskop
  • 25 g Mandeln
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Mandeln in den Closed lid geben und 5 sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. 

    2. Äpfel in den Closed lid geben und auf Stufe 5 unter Sichtkontakt langsam zerkleinern, sonst gibt's Mus und umfüllen.

  2. Ei, Vanillezucker, Zucker, Backpulver, Mehl, Salz und Öl in den Closed lid geben und 2-3min./Stufe 2 verrühren. 

    Creme Fraiche in den Closed lid hinzufügen und 1min/Stufe 2 verrühren. 

    Cranberry, Mandeln und Äpfel in den Closed lid geben und 20sek./ Counter-clockwise operation /Stufe 2 unterrühren.    

    Den Teig in Muffinförmchen- oder Form verteilen und bei 150°C/Umluft ca. 20-25 min. mit Sichtkontakt backen.    

    Nach dem abkühlen der Muffins Kuvertüre in den Closed lid geben 5sek./Stufe 8 zerkleinern und anschließend 4min./37°/Stufe 1 schmelzen. 

    Danach die geschmolzene Schoki über die Muffins verteilen.     Fertig tmrc_emoticons.;-)))

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sehr lecker schmecken sie auch mit Karamellkuverüre, habe sie leider nicht bekommen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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