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Muffins mit Eiweiß


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Zutaten

10 Stück

Muffins

  • 5 Eiweiß
  • 100 g Zucker
  • 55 g Pflanzencreme
  • 100 g Mehl
  • 6
    3min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Muffins
  1. Den Rühreinsatz einsetzen und die Eiweiß in den Closed lidgeben. 2 1/2 Min. auf Stufe 4 steif schlagen.

     

  2. Stufe 4 einschalten und nacheinander den Zucker, die Pflanzencreme und das Mehl zugeben.

    Den Teig in Muffinsförmchen füllen (bis zur Hälfte der Förmchen) und 20 Min. bei 180°C backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Vor dem backen kann man die Muffins noch mit Schokolade belegen und diese leicht in den Teig drücken.

Ich nutze das Rezept zur Eiweißverwertung.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Idee, vielen Dank, wird

    Verfasst von MoSie am 1. Dezember 2015 - 17:43.

    Super Idee,

    vielen Dank, wird morgen ausprobiert, Herzchen schon mal hiergelassen.

    Soft rührige Grüße, Mon@ Mixingbowl closed "Die Zeit ist zu kostbar, um sie am Herd zu vertrödeln!"  

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