Zutaten
12 Portion/en
Teig
- 80 g Öl
- 125 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 250 g Buttermilch
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron, optional
- 1 Prise Salz
-
6
40min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Muffinform mit Papierformen belegen. Offen auf 160°C Umluft vorheizen
Alles in
"Mixtopf geschlossen" geben und 30Sek/Stufe 5 mischenIn die vorbereitete Muffinform füllen. Muffins 20-25 Min. goldbraun backen. Dann 10 Min. abkuhlen lassen und aus der Form rausnehmen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
In der TM5 kann man die Einleitung für die Muffins (Grundbuch) mit den hier entsprechenden geänderten Zutäte/Mengen benutzen.
Mit Schockolade-Stückchen: Vor der Zubereitung des Teigs, 100 gr Schockolade 6-10 Sek/Stufe 5 zerkleiner und beiseite stellen. Nach der Zubereitung des Teigs: Schoko-Stücke zugeben und 15 Sek/
"Linkslauf" /Stufe 4 dazu vermischen
Mit Beeren: Als erstes 100 gr gefrorene Beeren (z.B. Blaubeeren) mit 1 Pk Vanillezucker streuen und beiseite stellen. Nach der Zubereitung des Teigs, Beeren zugeben und 10 Sek/"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLeider nicht so der Hit, sind zwar aufgegangen,...
Leider nicht so der Hit, sind zwar aufgegangen, beim Abkühlen aber wieder zusammengefallen. Die Oberfläche blieb glatt und ist nicht aufgerissen, das sah etwas komisch aus.
Super, sehr variabel einsetzbar. ...
Super, sehr variabel einsetzbar.
Ich hab ein rost mit Heidelbeeren gemacht und mit Schocko.
Vanille fehlt etwas, werde ich nächstes mal mit rein machen.
Gizmo09: wozu brauchst du das grundkochbuch?
Gizmo09: wozu brauchst du das grundkochbuch?
Schade, hätte ich gerne ausprobiert, aber ohne...
Schade, hätte ich gerne ausprobiert, aber ohne das Grundkochbuch kann man dein Rezept offensichtlich nicht anwenden....
Gutes, schnelles und leckeres Rezept. Außerdem...
Gutes, schnelles und leckeres Rezept. Außerdem waren die Muffins schön fluffig=). Es geht auch mit Milch statt Buttermilch, falls man die nicht da hat
.
Super lecker und fluffig. Aus Mangel an Zutaten...
Super lecker und fluffig. Aus Mangel an Zutaten habe ich statt Buttermilch 235ml Milch und 1 EL Zitronensaft vermischt und das hat auch genau gepasst. Hatte nur Backkakao da, aber so waren sie auch total lecker. Das wird unser Lieblingsgrundrezept werden!!
Vielen Dank für dieses unglaublich leckere und...
Vielen Dank für dieses unglaublich leckere und einfache Grundrezept. Schon mit mehreren Variationen (Schoko, Blaubeere und Marmor) probiert und absolut weiter zu empfehlen.
Ich hab sie für den Geburtstag meiner Tochter mit...
Ich hab sie für den Geburtstag meiner Tochter mit Blaubeeren gebacken. Die Muffins waren sehr lecker und sind schön aufgegangen! 😋
Super lecker diese Muffins....
Super lecker diese Muffins.
Die ganze Familie ist begeistert und schnell gemacht sind sie auch. 👍🏻😋
Ihr Lieben, mir sind die Muffins leider...
Ihr Lieben, mir sind die Muffins leider eingefallen. Im Backofen sahen sie ganz toll aus. Doch beim erkalten sind sie eingefallen.
Beim 2. Versuch habe ich die Muffins länger im Ofen gelassen damit sie etwas Farbe kriegen und habe sie auch im Backofen abkühlen lassen. Aber auch die sind eingefallen.
Was habe ich falsch gemacht?
Hat jemand einen Tipp?
Super lecker
Super lecker
Sehr leckere Muffins! Habe das Rezept gleich...
Sehr leckere Muffins! Habe das Rezept gleich doppelt und mit Schokostückchen gemacht 😋
Klasse Rezept. Geht sehr schnell und die Zutaten...
Klasse Rezept. Geht sehr schnell und die Zutaten habe ich immer da. Hab die Muffins bestimmt schon 5 Mal oder öfter gemacht. Ich variiere meistens. Gebe Nüsse dazu oder Bananen. Funktioniert bestimmt auch mit Beeren. Danke für das schöne Rezept.
Hallo Danke fuumlr die Sterne ...
Hallo! Danke für die Sterne 😊
bei mir gibt's diese Muffins seit Jahren und sind super zur Schokolade (aus Weihnachten, Ostern, etc.) "Verwertung"
Jumao: und es sollten 5 Sterne sein
Jumao: und es sollten 5 Sterne sein
Ich habe diese Muffins am Wochenende auf einem...
Ich habe diese Muffins am Wochenende auf einem Geburtstag gegessen, super super lecker
Das Rezept ist abgespeichert!!!
Sehr leckere Muffins...
Sehr leckere Muffins
Einfach und schnell gemacht. Gehen super auf und schmecken fabelhaft.
Ein tolles Grundrezept welches man fröhlich "pimpen " kann. Mit Nüssen, Schokidrops oder Backkakao diese Muffins schmecken immer super lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Gerade zum ersten Mal gemacht, aber bestimmt nicht...
Gerade zum ersten Mal gemacht, aber bestimmt nicht zum Letzten! Einfach, schnell und lecker, danke für´s Rezept.
Klasse Rezept. Vielen Dank....
Klasse Rezept. Vielen Dank.
Ich habe die Hälfte des Teiges gemacht. Passt dann genau für 15 Mini Muffins.
Sind super aufgegangen und vor allen Dingen ist der Teig nicht so klebrig.
Ich kann nur 5 Sterne geben für dieses tolle Rezept.
Super, super lecker! Alle waren begeistert....
Super, super lecker! Alle waren begeistert. Schön locker und nicht klebrig. Waren sofort weg.
Super Rezept! Die Muffins gehen auch richtig...
Super Rezept! Die Muffins gehen auch richtig schön "hoch"! Die Kids und auch wir finden sie Klasse! Locker, saftig, lecker!
Ich habe die Variante mit Schokolade ausprobiert....
Ich habe die Variante mit Schokolade ausprobiert. Die waren echt super lecker
schnell und lecker!...
schnell und lecker!
Habe zum Ende die Temperatur noch hochgestellt für etwas Farbe und Knack