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Nektarinen-Nuss Kuchen mit Himbeeren


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Zutaten

12 Stück

Nektarinen-Nuss Kuchen mit Himbeeren

  • 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 100 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachten
  • 125 Gramm Butter, weich
  • 125 Gramm Zucker
  • 75 Gramm Milch
  • 3 Stücke Eier, Gr. M
  • 1 Prise Salz

Kuchen

  • 4 Stück Nektarinen, in 8tel geschnitten
  • 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • 100 Gramm Himbeeren
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig und Fertigstellung
  1. Ofen auf 150°C vorheizen.

    Alle Teigzutaten (1. Block der Zutatenliste) in den Thermomix geben.

    Wer keine gemahlenen Haselnüsse zur Hand hat, kann sie natürlich auch selbst mahlen (10 Sek./Stufe 10).

    Zutaten 30 Sek./Stufe 4,5 zu einem einheitlichen Teig mixen, ggf. mit dem Spatel nachhelfen.

    Teig in eine gefettete Springform füllen.

    Nektarinen in 8 Teile trennen, Kern entfernen und fächerartig auf den Teig legen. Im vorgeheizten Ofen bei 150° Umluft ca. 30 Minuten backen.

    Dann die Marmelade (je nach Konsistenz kurz in der Mikrowelle erwärmen) auf die Nektarinen streichen.

    Weitere 15-20 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Himbeeren auf dem Kuchen verteilen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept stammt aus lecker.de und wurde für den Thermomix angepasst.
Wer mag, kann geschlagene Sahne oder von uns bevorzugt aufgeschlagenen Frischkäse mit Puderzucker dazu reichen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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