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Nicoles Saftiger DDR Süßer Kartoffel-Schokoladenkuchen


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 200 g Pellkartoffeln ohne Schale
  • 150 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 50 Gramm Zartbitter-Schokolade
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz, fein
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 75 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 4 Esslöffel Milch
  • Margarine und Mehl, Zum Einfetten der Form

Glasur

  • 150 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 3 Esslöffel Rum
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Gepellte Kartoffeln in den Closed lid geben und 10 sek. Stufe 5 zerkleinern.

    Restliche Zutaten zugeben und 2 min. Dough mode kneten. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und 1 min. Dough mode fertig kneten.

    Kastenforn oder Backfom ( 24cm ) mit Margariene und Mehl auslegen, den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen mit Umluft ca 55 min bei 180° backen.
  2. Glasur
  3. Kuchen etwas abkühlen lassen. Glasur zusammen mischen und den Kuchen damit reichlich überziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann auch eine andere Glasur nehmen und dekorieren.

Wer mag, kann auch Rosinen in den Teig geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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