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Nicoles Zucchinikuchen, sehr saftig und total lecker


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Zutaten

10 Scheibe/n

Teig

  • 1 Stück grüne Zucchini
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Msp. Zimt
  • 200 g Haselnüsse ganz
  • 3 Stück Eier, M
  • 150 g Öl
  • 250 g Zucker
  • 100 g Blockschokolade dunkel oder Schokotropfen dunkel
  • 150 g Dunkle Schokoglasur
  • 1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitung

    Klingt komisch-schmeckt super!
  1. 1. Haselnüsse 5 Sek./Stufe 8 mahlen und umfüllen

    2. Blockschokolade 5 Sek./Stufe 9 mahlen und zu den Nüssen geben

    3. Zucchini in grobe Stücke schneiden und 4 Sek./Stufe 5 raspeln, zur Schokolade und den Nüssen geben

    4. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren

    5. Nüsse, Schokolade und Zucchini zugeben, 1 Min./Stufe 4 verrühren, evtl. trockene Zutaten vom Rand mit dem Spatel unterrühren

    6. Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm) geben, im heißen Ofen bei 180 Grad (Heißluft 160 Grad) im unteren Drittel 1:10 Std backen.

    7. Kuchen abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch gemahlene Mandeln nehmen! Einfach ausprobieren, es wird ein super lockerer Kuchen!

Deko könnt ihr nach Euren Wünschen und Fantasien gestalten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo rosennicki,...

    Verfasst von Ketu am 5. September 2017 - 10:49.

    Hallo rosennicki,

    Dein Rezept klingt sehr lecker. Könntest Du ungefähr sagen wieviel Zucchini in Gramm in den Kuchen kommt, 1 Stück ist ja ziemlich realtiv tmrc_emoticons.;-).

    Danke

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