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Nürnbergerlis


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Zutaten

35 Stück

Für den Teig

  • 2 Stück Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Muskat
  • 0,5 TL gemahlene Nelke
  • 0,5 TL Zimt
  • 1 EL Rum
  • 1 Päckchen Zitronenschale
  • 125 g Zitronat gehackt
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 125 g Mandelstifte
  • 35 Stück Oblaten 40mm

Für den Guss und die Dekoration

  • 75 g Weisse Kuvertüre
  • 75 g Zartbitter Kuvertüre
  • 0,5 Dose bunte Zuckerperlen
  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Und so gehts
  1. Eier, Zucker und Gewürze in den Mixtopf geschlossen wiegen und 3 Minuten/Sufe 3 cremig rühren. die restlichen Zutaten einwiegen und nach und nach 2Minute/Stufe3Linkslaufunterrühren.
    Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
    Den Teig (er klebt einwenig) mit einer Lebkuchenglocke Größe 40mm auf die Oblaten verteilen. Die Nürnbergerlis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und ca 12-15Minuten bei 160°C Umluft backen.
    Die Kuvertüre bei niedriger Temperatur schmelzen und mit einen Tropfen Öl glatt rühren. Die Lebkuchen mit der Kuvertüre bestreichen und mit den bunten Zuckerperlen verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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