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Nusshörnchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 230 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 4 EL Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Öl

Füllung

  • 200 g Haselnüsse
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Zucker-Zimt-Mischung 3:1
  • 100 g Butter in Stücken
  • 1 Packung Vanillezucker

Zum Bestreichen

  • 1 Eiweiß
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Zubereitung

  1. Milch 3 Min. / 37° / Stufe 1 erwärmen, Hefe und Zucker dazugeben und  3 Min. / 37° / Stufe 2 verrühren, bis Hefe aufgelöst ist.

    Mehl, Eigelb, Salz, Backpulver, Vanillezucker und Öl zugeben und 1 Min / Dough mode kneten.

    Teig entnehmen und zu einer Rolle formen, diese dann in 12 gleichgroße Stücke schneiden.

  2. Nüsse und Zucker in den Mixtopf geben und 8 Sek / Stufe 8 mahlen, dann Butter, Zimt und Vanillezucker hinzugeben und 10 Sek / Stufe 5 verrühren.

     

  3. Teigstücke zu Zugen ausrollen.

    Die untere Hälfte mit einem scharfen Messer einschneiden, in die obere Hälfte etwas Füllung geben und von oben her nach unten rollen.

    An der Oberseite des Hörnchens ist jetzt ein Gitter zu sehen, die Füllung ist nicht sichtbar.

    Die Enden nach unten drücken, dass keine Füllung beim Backen aus dem Hörnchen laufen kann und das Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

    Mit dem Eiweiß bestreichen.

    Bei 180°C Ober/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.

     

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Tipp

Auch mit Vanillepudding als Füllung sehr lecker!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Hörnchen schmecken auch voll lecker mit...

    Verfasst von happy77 am 14. Januar 2017 - 15:37.

    Die Hörnchen schmecken auch voll lecker mit zwei Stückchen Schokolade gefüllt Big Smile

    Schöne Grüße 


    happy77

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  • Die Hörnchen sind schnell und

    Verfasst von MixIt31 am 22. März 2016 - 22:06.

    Die Hörnchen sind schnell und unkompliziert zu machen. Sie sind allerdings kaum aufgegangen, weiß nicht, ob das so sein muss. Werde sie nächstes mal etwas gehen lassen, so sind sie mir zu kompakt. Wird es aber wieder geben, vielleicht mit Nougatfüllung. 

    Cooking 1

    LG
    MixItCooking  1

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  • Super einfach zu machen, der

    Verfasst von happy77 am 10. Juli 2014 - 21:24.

    Super einfach zu machen, der Teig purzelt nur so aus dem TM, dann schnell füllen und ab in den Ofen. Hab noch Zuckerguß drauf. Perfekt!!! Schmeckt wie bei Oma früher  tmrc_emoticons.)

    Danke für's Einstellen - die gibt es bestimmt jetzt öfter. 

    [[wysiwyg_imageupload:10633:]]

     

     

     

     

     

     

     

    Schöne Grüße 


    happy77

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