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Omas beste Mandel-Plätzchen


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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 100 g Mandeln
  • 120 g Zucker
  • 1/4 Stück Vanillestange
  • 4 Stück Gewürznelken
  • 1 Ei
  • 120 g Butter, kalt -direkt aus dem Kühlschrank
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Mandeln,  Zucker, Vanillestange und Gewürznelken in den Closed lid geben und 1 Min. bei Stufe 10mahlen.

     

    Ei, Butter (in kleinen Würfeln), Mehl, Backpulver, Salz und Zimt dazugeben und 1 Min. bei Stufe 5 verrühren. Ggf. mit dem Spatel den Teig ein paar mal nach unten schieben.

     

    Teig auf die Arbeitsfläche ausleeren und mit der Hand zu einer Kugel formen.

     

    Teig für mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

     

    Teig auf der Arbeitsfläche, ggf. zwischen Frischhaltefolie, auf eine Dicke von ca. 0,5 cm ausrollen und Plätzchen nach belieben ausstechen.

     

    Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 160°C im vorgeheizten Backofen (Umluft) ca. 10-12 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kalte Plätzchen mit Zuckerguss, Kuvertüre, Perlen, Hagelzucker, gehackten Nüssen, etc. nach belieben verzieren.

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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