3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

Omas gedeckter Apfelkuchen aus Hefeteig


Drucken:
4

Zutaten

12 Portion/en

man braucht..

  • 150 g Milch
  • 30 g Hefe, frisch
  • 55 g Zucker
  • 55 g Butter oder Margarine
  • 350 g Mehl, Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 5-6 Äpfel: Boskoop geschält, in Scheiben
  • etwas Zimt & Zucker z. Bestreuen
  • etwas Butterflöckchen z. Belegen
  • Optional: Mandelstifte oder -blättchen, oder Rosinen, je nach Geschmack
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    1. Hefeteig
  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben.

    2 Min./37 Grad/Stufe 2

    Butter od. Margarine, Mehl und Salz dazugeben: 2 Min Dough mode verkneten. Teig z.B. in einer Tupperschüssel abgedeckt 30 Min. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

    Ca. 2/3 des Teigs in einer Springform (Durchmesser ca. 26-28 cm) als Boden verteilen und einen Rand hoch ziehen.

    Die vorbereiteten Apfelscheiben auf den Teig legen. Mit Zimt & Zucker nach Geschmack bestreuen. Je nach Geschmack kann man noch Rosinen oder Mandeln darüber streuen.

    Den den restlichen Teig rund ausrollen, sodaß er als Decke auf den Kuchen passt. An den Rändern leicht andrücken.

    Nochmals mit Zimt & Zucker bestreuen und dicht mit kleinen Butterflöckchen belegen.

    Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft goldgelb backen.

10
11

Tipp

Als Apfelsorte unbedingt Boskoop verwenden, da dieser durchs Backen schön weich wird. Ein guter Apfelkuchen steht und fällt mit der Qualität der Äpfel.

Für eine Obstkuchenspringform Durchmesser ca. 28 cm

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Danke für das gute Rezept..

    Verfasst von IrisAmitola am 27. Februar 2016 - 00:17.

    Danke für das gute Rezept.. hab den Kuchen grad im Ofen und freie mich.. der Teig ließ sich wunderbar verarbeiten, obwohl ich Sojamilch genommen hab... es duftet schon herrlich

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Huhu Corinna, auch von mir

    Verfasst von Lili133 am 24. November 2015 - 23:12.

    Huhu Corinna,

    auch von mir ein herzliches Dankeschön fürs Rezept.  Ist gespeichert und wenn ich beim nächsten Einkauf schöne Boskoop`s finde, dann ist er fällig. 

    Ich mache keine Fehler! Ich mache Versuche!  


    Liebe Grüße Lili

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Corinna, DANKE, dass Du

    Verfasst von sansi am 24. November 2015 - 06:21.

    Hallo Corinna,

    DANKE, dass Du das Rezept  eingestellt hast. Werde es bei Gelegenheit testen. Erinnert mich auch an Omas Apfelkuchen.

    LG sansi 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können