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Orangenkuchen als Resteverwertung von Orangenlikör


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 170 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 115 g Skyr
  • 3 Eier
  • 50 g Orangenreste vom Absieben des Likörs
  • 240 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Bei der Herstellung des Orangenlikörs aus Cookidoo bleiben beim Abseihen Feststoffe übrig. Diese sind sehr aromatisch und haben mich zu diesem Kuchen inspiriert.

    Backofen auf 160°C Umluft vorheizen, Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

    Butter im Mixtopf 1 Min./70°C/Stufe 3 verflüssigen, eventuell mit dem Spatel nach unten schieben. Zucker und Vanillezucker zugeben und 1 Min./Stufe 4 unterrühren.

    Frischkäse (Skyr) eßlöffelweise durch die Öffnung geben und währenddessen 30 Sek./Stufe 5 unterrühren. Eier einzeln durch die Öffnung geben und dabei 2 Min./Stufe 5 unterrühren.

    Reste vom Orangenlikör (ca. 50 g) dazugeben und ca. 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.

    Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.

    Teig in dieKastenform füllen und ca. 45 Minuten (160°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Guss: Mit Ganache überziehen oder mit Puderzucker bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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