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Pfälzer Walnuss-kuchen, lecker, schnell und einfach

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Das koche ich heute
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Zutaten

15 Scheibe/n

Pfälzer Walnusskuchen

  • 100 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao), in Stücken
  • 250 g Zucker
  • 100 g Cognac
  • 4 Eier
  • 150 g Butter
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Kakao
  • 1/2 TL Zimt

2.

  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Walnüsse, in den Teig
  • 50 g Walnüsse, on Top
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schokolade 8 Sek/Stufe 8 hacken,
    alle weiteren Zutaten zugeben und 1 Min/50°C/Stufe 1 verrühren.
    Mehl und Backpulver und Walnüsse zugeben,
    20 Sek/Linkslauf/Stufe 3 unterrühren (Sichtkontakt).
    In eine gefettete Kastenform füllen,
    50g Walnüsse auf den Teig streuen und
    bei 170°C ca. 1 Stunde backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Walnüsse bleiben ganz! Deshalb heißt der Kuchen in der Pfalz "Brockelkuchen"
Bleibt lange saftig!
Ohne Cognac: einfach stattdessen 100g Apfelsaft nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Ein leckerer Weihnachtskuchen. Schnell gemacht,...

    Verfasst von moge29 am 23. Dezember 2023 - 16:38.

    Ein leckerer Weihnachtskuchen. Schnell gemacht, super saftig mit knackigen Nüssen. Gibt es morgen zur Kaffeetafel. Habe jedoch weniger Zucker verwendet. Danke fürs Einstellen und schöne Feiertage. LoveSmile

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  • DeauvilleTM5: Hallo, willst du ganz auf Alkohol...

    Verfasst von Hoernsche am 2. November 2023 - 16:57.

    DeauvilleTM5: Hallo, willst du ganz auf Alkohol verzichten, dann kannst du Saft (z. B. Apfel) nehmen. Ansonsten geht auch Rotwein... Viel Spaß beim Ausprobieren! Gruß, Hörnsche

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  • Das Rezept hört sich sehr gut an, schmackhaft und...

    Verfasst von DeauvilleTM5 am 2. November 2023 - 15:41.

    Das Rezept hört sich sehr gut an, schmackhaft und schnell. Hat jemand eine Idee, wie man den Cognac ersetzen könnte?

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  • Schnell gemacht und lecker! Was will man mehr.

    Verfasst von marionmo am 15. April 2023 - 15:11.

    Schnell gemacht und lecker! Was will man mehr.

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  • Hoernsche: Kannst du das im Rezept ergänzen? Das...

    Verfasst von TTip am 12. März 2023 - 01:49.

    Hoernsche: Kannst du das im Rezept ergänzen? Das wäre sehr hilfreich. Und heizt du den Ofen vor, oder kommt der Teig in den kalten Ofen?

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  • TTip:Hallo! Ich nehme Umluft. Mit sonnigen...

    Verfasst von Hoernsche am 11. Februar 2023 - 14:39.

    TTip:Hallo! Ich nehme Umluft. Mit sonnigen Grüßen aus der Pfalz Smile

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  • Super lecker!

    Verfasst von Antje R am 3. Dezember 2022 - 10:23.

    Super lecker!

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  • Gestern gebacken super lecker, Rezept schon...

    Verfasst von Hexe Mim am 2. Februar 2022 - 19:17.

    Gestern gebacken super lecker, Rezept schon abgespeichert. Danke

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  • Hört sich gut an! ...

    Verfasst von TTip am 22. Januar 2022 - 19:33.

    Hört sich gut an!
    Wie ist denn die Backofeneinstellung - Umluft oder Ober-/Unterhitze?

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  • Super gut. Außen knusprig und innen fluffig....

    Verfasst von ottothermo31 am 22. Januar 2022 - 18:35.

    Super gut. Außen knusprig und innen fluffig.
    Habe oben auf 100 g Walnüsse gegeben und mit etwas Puderzucker bestreut, damit diese beim Backen karamellisieren.

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  • Der Kuchen schmeckt sehr lecker. Die Gäste waren...

    Verfasst von Reni.120 am 29. Mai 2021 - 20:11.

    Der Kuchen schmeckt sehr lecker. Love Die Gäste waren begeistert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen Dank für die positiven Kommentare!...

    Verfasst von Hoernsche am 13. März 2021 - 12:46.

    Vielen Dank für die positiven Kommentare!

    Viel Spaß beim Thermomixen wünscht
    Hoernsche

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  • Bin begeistert. Ausgesprochen lecker. Den wird es...

    Verfasst von shusl am 26. Oktober 2020 - 13:21.

    Bin begeistert. Ausgesprochen lecker. Den wird es häufiger geben.

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  • der Kuchen liest sich richtig lecker, den werde...

    Verfasst von Ute1963 am 18. August 2019 - 21:17.

    der Kuchen liest sich richtig lecker, den werde ich auch mal probieren. Ich lass schon mal ein Herzchen da




    LG Ute

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  • Superlecker und schnell gemacht. Habe 100% gen...

    Verfasst von Erna57 am 18. August 2019 - 21:06.

    Superlecker und schnell gemacht. Habe 100% gen Apfelsaft genommen und 60%Schokolade.
    Vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes
    Liebe Grüße aus Darmstadt
    Ingrid Smile

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  • Mega lecker, superschnell gemacht und wirklich...

    Verfasst von Gine1966 am 12. August 2019 - 15:52.

    Mega lecker, superschnell gemacht und wirklich ganz einfach. Was will man mehr. Das Ergebnis: perfekt.
    Vielen Dank für das Rezept.

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  • Hallo HOERNSCHE,...

    Verfasst von HeikeB-63 am 4. August 2019 - 14:40.

    Hallo HOERNSCHE,

    1000 Dank für das Einstellen dieses leckeren, saftigen Walnusskuchens.

    Er ist der BURNER Big Smile

    So einen leckeren Walnusskuchen habe ich noch nie gegessen.

    Der kommt jetzt öfters auf den Tisch Lol

    Verdiente 5* und noch mehr ******* Wink

    LG Heike

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  • Danke für das leckere Kuchenrezept, sehr einfach,...

    Verfasst von krinam am 23. Juli 2019 - 08:20.

    Danke für das leckere Kuchenrezept, sehr einfach, saftig und gut! Love

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  • Sehr lecker, wird nun öfter gemacht, war schnell...

    Verfasst von buehnendiva am 5. Februar 2019 - 14:42.

    Sehr lecker, wird nun öfter gemacht, war schnell weggeschrädderttmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr fein und schnell gemacht

    Verfasst von weihmoerting am 20. August 2018 - 17:47.

    Sehr fein und schnell gemacht tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker.Top. Meine Gäste haben ihn Ratz Fatz...

    Verfasst von Birgit Kölling am 11. Dezember 2017 - 03:23.

    Sehr lecker.Top. Meine Gäste haben ihn Ratz Fatz aufgegessen.

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