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Pfannenbrot


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Zutaten

12 Stück

  • 60 g Mandeln
  • 150 g Quark
  • 1 Prise Salz
  • 45 g Milch
  • 50 g Öl
  • 1 Ei
  • 60 g Zucker
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 1 Flasche Vanillearoma
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Zitronat
  • 50 g Orangeat
  • 100 g Sultaninen
  • 1 EL Öl, für die Pfanne
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    • Mandeln in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 7 mahlen.
    • Die übrigen Zutaten, bis auf das Öl für die Pfanne, zugeben und 1 1/2 Min./Stufe Dough mode  kneten.
    • Auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen runden Fladen in Größe einer Pfanne ausrollen.
    • 1 EL Öl in der Pfanne auf dem Herd erhitzen, Teig hineingeben und bei niedriger Temperatur ca. 30 - 35 Minuten bei geschlossenem Deckel backen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Fladen einmal wenden.

    Bemerkung :
    Warm oder kalt zum Tee servieren.

    Variante :
    Mit 1/2 TL Zimt verfeinern.

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Kommentare

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  • Mein Ferien-Frühstücks-Brot,

    Verfasst von Sophie129 am 26. September 2009 - 21:50.

    Mein Ferien-Frühstücks-Brot, wenn in der Ferienwohnung wieder mal kein Backofen ist.

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