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Pfirsich Maracuja Torte


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Zutaten

12 Stück

Tortenboden

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 170 g Mehl
  • 10 g Oel, neutral
  • 10 g Apfelessig
  • 1 Päckchen Vanille Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver

Belag

  • 1 Glas Landliebe Aprikosenkonfitüre, 250 g
  • 1 Dose Pfirsiche, gewürfelt
  • 25 g Zucker
  • 1/2 Liter Mango/oder Pfirsich-Maracuja Saft
  • 2 Päckchen Tortenguss klar
  • 1/2 Liter Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 250 g marcujasaft
  • 1 Päckchen Aranca-Pudding (Aprikose-Maracuja )
  • 6
    44min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Tortenboden in denMixtopf geschlossen 30 sek. Stufe 6 zu einem Teig rühren. In eine mit Backtrennmittel ausgestrichene Springform füllen und bei  200 Grad 14 Min. Backen.  Abkühlen lassen und auf eine Tortenplatte mit Tortenring vorsichtig rauf schieben. Danach die Aprikosenkonfitüre auf dem Tortenboden verteilen. Die gewürfelten Pfirsiche auf die Konfitüre verteilen. 

  2. Tortenguss: Zucker, Saft und Tortenguss Pulver in den Mixtopf geschlossen füllen. 10 sek Stufe 4 verrühren, dann 5 Min. 100 Grad Stufe 2 kochen. Nach kurzer Abkühlzeit den Guss über die Pfirsiche geben. Sahne mit Sahnesteif schlagen und auf den Tortenguss verteilen. Marcujasaft und Aranc Pudding verrühren und als letztes auf die Sahne streichen. Jetzt mindestens 3 Std. In den Kühlschrank stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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