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Pflaumen-Streusel-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Portion/en

1,5 - 2 kg Pflaumen

  • 600 g Mehl
  • 425 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 0,25 TL Zimt
  • 1 Eigelb (M)
  • 300 g Butter, in Stücken
  • 450 g Créme F.
  • 6 Eier,M
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille, (für 0,5l Flüssigkeit zum kochen)
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    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Pflaumen waschen, längs halbieren und entsteinen.

     

     

  2. Eine Fettpfanne oder Backblech+einstellbaren Backrahmen einfetten und mit Mehl bestäuben

     

    Den Backofen auf 175°C vorheizen.

     

  3. Für den Teig:

     

    Butter, Mehl, 300g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker,ein Eigelb, Salz, Backpulver, Mandeln, Zimt

    in denMixtopf geschlossen geben und

    4min mit Hilfe von dem Spatel Modus „Teig kneten“ kneten.

     

    2/3 des Teiges auf dem Blech verteilen und andrücken.

     

    1/3 des Teiges beiseite stellen.

     

    Den Teig für 15 min. vorbacken.

     

  4. In der Zwischenzeit den Guss zubereiten.

     

    Creme fraiche, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Eier, Zucker und Puddingpulver in den Mixtopf geschlossen geben.

    30 sek. Stufe 4 verrühren.

     

  5. Nach den 15 min vorbacken den Boden rausnehmen und dicht mit den Pflaumen belegen.

     

    Den Guss darüber verteilen und den 1/3 Rest Teig als Streusel darauf streuen.

     

    Zurücken in den Backofen für weitere 45 min.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Mandeln habe ich vorher selber imMixtopf geschlossen für 5 sek Stufe 10 gemahlen.

Als Vanillin-Zucker auch gerne den selbstgemachten verwenden. ( Rez. im Buch : Jeden Tag geniessen )

Dazu schmeckt Schlagsahne

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mein 1. Pflaumenkuchen. Er war sehr ,ecker

    Verfasst von carratia am 18. August 2019 - 10:19.

    Mein 1. Pflaumenkuchen. Er war sehr ,ecker

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  • Sehr lecker , wird es bestimmt öfter geben auch...

    Verfasst von Dinima10 am 20. August 2018 - 22:09.

    Sehr lecker , wird es bestimmt öfter geben auch mal mit anderem Obst.Smile

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  • Super lecker. Auch mit Äpfeln toll!

    Verfasst von Sophia94 am 24. September 2016 - 12:22.

    Super lecker. Auch mit Äpfeln toll!

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  • Heute gebacken und hellauf

    Verfasst von Angelina0610 am 11. August 2016 - 00:38.

    Heute gebacken und hellauf begeistert!! 

    Super lecker

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  • Uns allen hat der Kuchen auch

    Verfasst von Andrea-RE am 26. September 2015 - 20:26.

    Uns allen hat der Kuchen auch sehr geschmeckt, doch musste ich denTeig umfüllen und mit einem normalen Mixer weiter verkneten, da mein Thermomix die ganze Masse nicht geschafft hat.

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  • Super lecker!! Hab ein Teil

    Verfasst von jenny_meyer am 23. September 2015 - 17:51.

    Super lecker!!

    Hab ein Teil eingefroren, schmeckt auch wieder aufgetaut wie frisch gebacken!! tmrc_emoticons.)

     

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  • Super lecker! Wurde überall

    Verfasst von andilu75 am 14. September 2014 - 23:51.

    Super lecker! Wurde überall gelobt! 

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  • Danke, das freut mich sehr!

    Verfasst von Conny 75 am 8. September 2014 - 13:58.

    Danke, das freut mich sehr! tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker - gehört ab

    Verfasst von charly0204 am 6. September 2014 - 17:30.

    Super lecker - gehört ab heute zu unserem Lieblingskuchen  tmrc_emoticons.)

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