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Pflaumenkuchen auf Quark-Öl-Teig (saftig noch nach Tagen)


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Zutaten

24 Stück

Teig

  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz, fein
  • 125 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 250 Gramm Magerquark
  • 125 Gramm Milch
  • 75 Gramm Rapskernöl

Belag

  • 5 Glas Pflaumen, Geht auch mit frischen, aber die saften meist sehr stark
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    All - in - one
  1. Backblech aus dem Ofen nehmen
  2. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  3. Pflaumen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen
  4. Alle Zutaten in gelisteter Reihenfolge in den geben
  5. In 1 Min / zu einem Teig kneten
  6. Teig auf dem Backblech gleichmäßig ausrollen
  7. Mit den Pflaumen dicht belegen
  8. Backblech in den Ofen geben und ca. 20min goldbraun backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Funktioniert natürlich auch mit jedem anderen Belag. Frische Pflaumen saften allerdings sehr - schmecken dafür aber Klasse!
Portionsweise einfrieren geht auch problemlos!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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