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Pflaumenmus-Kuchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

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Hefeteig nach Grundrezept

  • 220 g Milch, zimmerwarm
  • 40 g Hefe, zerkrümelt
  • 80 g Zucker
  • 80 g Margarine, weich, in Stücken
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1/2 TL Salz

Streusel

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Magarine, kalt, in Stücke

Belag

  • 1000 - 1500 g Pflaumenmus
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  • 6
    25min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Hefeteig
  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.
  2. Butter, Ei, Mehl und Salz zugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem Teig kneten. Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte keine Zugluft abbekomme!
    3. Streusel
  3. Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 25 Sek./Linkslauf/Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten.
  4. In eine Schüssel umfüllen und mit den Finger zerkrümeln. Streusel kaltstellen bis der Hefeteig gegangen ist
  5. Ofen auf 180C vorheizen.
    6. Kuchen fertigstellen
  6. Hefeteig auf ein Blech ausrollen.
  7. Pflaumenmus auf den Teig verteilen. Menge je nach Wunsch.
  8. Streusel über den Pflaumenmus krümeln.
  9. Kuchen bei 180C 20-25 Min. backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gebe gerne zu dem Streuselteig noch einen TL Zimt dazu.

Funktioniert auch mit Apfelmus oder Marmelade.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ist geändert meinet natürlich 25...

    Verfasst von Elfenwesen am 18. Februar 2017 - 12:20.

    Ist geändert meinet natürlich 25 Sekunden!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sorry Schreibfehler-Teufel😔...

    Verfasst von Elfenwesen am 18. Februar 2017 - 12:19.

    Sorry Schreibfehler-Teufel😔

    Wird sofort geändert!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Unmöglich wegen Streusel 25 min umrühren...

    Verfasst von Deafkleopatra am 17. Februar 2017 - 11:57.

    Unmöglich wegen Streusel 25 min umrühren bis klebt.

    hätte 1 min umrühren. Ich muss extra nochmal.

    Rest Zutaten gut, nur schlecht Streuseln 25 min.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können