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Quarkbällchen - glutenfrei


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 3 Stück Eier
  • 100 g Zucker
  • 15 g Vanillezucker
  • 1 TL Salz
  • 25 g Pflanzenmargarine
  • 250 g Quark
  • 250 g helles glutenfreies Mehl, z.B. Schär Mix C
  • 10 g Backpulver

zum ausbacken

  • Frittierfett, Öl, Biskin etc.
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Zubereitung

  1. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Closed lid geben.

    2Minuten/Stufe4 schaumig rühren.

    Danach Margarine und Quark zugeben, für 10Sekunden/Stufe4 unterrühren.

     

    Am Ende noch Backpulver und Mehl zugeben, nochmals 10Sekunden/Stufe 4

     

    Mit dem Spatel oder Teigschaber noch einmal durchmengen, damit keine Mehlnester entstehen.

     

    Der Teig ist schon fertig tmrc_emoticons.)

  2. In einem Topf oder Pfanne das Fett erhitzen, mit zwei Löffeln den Teig zu Kugeln formen und von jeder Seite goldgelb backen.

     

    Da Fett nicht zu heiß werden lassen, da die Bällchen ansonsten aussen verbrennen und innen noch nicht durch sind

     

    Auf Küchenpapier legen und abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer möchte, kann mit einer langen Tülle die Bällchen mit Marmelade füllen.

Oder einfach so mit etwas Staubzucker oder natur genießen tmrc_emoticons.)

 

Das Rezept stammt von: Ein glutenfreier Blog

Hab es getestet und für den TM umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für die Sterne *hihi*

    Verfasst von Jagga am 22. November 2016 - 21:22.

    Danke für die Sterne *hihi*

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  • Die Sterne vergessen. Ups

    Verfasst von Melly1982 am 4. Juli 2016 - 21:53.

    Die Sterne vergessen. Ups tmrc_emoticons.;)

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  • Super fluffig, schnell

    Verfasst von Melly1982 am 4. Juli 2016 - 21:53.

    Super fluffig, schnell gemacht, hab sie für den morgigen  Kindergartenausflug gemacht. Vielen Dank. Sehr sehr lecker. Hoffe sie sind morge noch so fluffig. 

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