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Raphaellogugelhupf

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

  • 150 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 150 g Butter
  • 4 Stück Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Kokosflocken
  • 200 g Kokosmilch
  • 180 g Mehl

Glasur

  • 1 Päckchen 1P. Schokoladeglasur, weiß
  • Kokosflocken, zum Bestreuen
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  • 6
    50min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. 1.) Backrohr auf 180°C vorheizen, Gugelhupf Form befetten und bemehlen

    2.) Zucher pulverisieren, 10 Sek/ St.10, umfüllen

    3.) Rühraufsatz einsetzen, Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, 3 Min./Str. 3,5 - umfüllen

    4.) Rührausatz entfernen, Schokolade in Stücken zugeben und zerkleinern, 10 Sek/St. 7

    5.) Butter zugeben und verrühren, 2 Min./50°C/St. 2,5

    6.) Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und Kokosmilch zugeben und mixen - 50 Sek./St. 6

    7.) Mehl, Backpulver und Kokosflocken vermischen - 15 Sek/St. 4

    8.) Eischnee unterheben

    9.) Teig in Form füllen und im Backrohr ca. 45 - 50 Min. backen.

     

  2. 10.) Glasur schmelzen - ausgekühlten Kuchen damit überziehung und mit Kokosflocken bestreuen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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