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Reformationsbrötchen


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Zutaten

8 Stück

Reformationsbrötchen

  • 300 g Mehl Type 405
  • 30 g Hefe
  • 40 g Zucker
  • 30 g Mandeln, gehackt
  • 45 g Rosinen, wer mag, in Rum eingelegt
  • 130 g Milch, lauwarm
  • 30 g Butter, zimmerwarm
  • etwas Zitronenabrieb, von einer Bio-Zitrone
  • 1 Prisen Salz
  • Puderzucker
  • Erdbeermarmelade
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf die Marmelade, Rosinen und den Puderzucker in den Closed lid geben und 4 Min. Dough modezu einem gleichmäßigen Teig kneten.

    Diesen dann umfüllen, per Hand die Rosinen kurz einkneten und abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Plätzchen gehen lassen, bis er ungefähr die doppelte Größe erreicht hat.


    Den Teig dann in 4 große bzw. 8 kleine gleichgroße Stücke teilen, diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bitte genug Platz dazwischen lassen und lieber zwei Bleche nutzen.

    Jede Kugel dann 5x tief einschneiden und die typische Form der Lutherrose entstehen lassen. Dann in die Mitte jeweils einen Klecks Erdbeermarmelade geben und nochmals kurz abgedeckt gehen lassen.


  2. Die Brötchen nun im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.

    Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Natürlich geht auch jede andere Marmelade, ganz nach Geschmack.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Auch über die Herzchen freue ich mich, danke,...

    Verfasst von teddyundine am 1. November 2017 - 19:23.

    Auch über die Herzchen freue ich mich, danke, Kallewirsch. Love



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Gebacken habe ich sie noch nicht, aber ein Herzl...

    Verfasst von Kallewirsch am 1. November 2017 - 13:18.

    Gebacken habe ich sie noch nicht, aber ein Herzl bleibt da.


    LG Kallewirsch


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  • Danke, DanielaBarbara

    Verfasst von teddyundine am 1. November 2017 - 13:13.

    Danke, DanielaBarbara



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 1. November 2017 - 11:12.

    Sehr lecker!

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  • 2kochhilfe6 und Ute1963, vielen Dank für die...

    Verfasst von teddyundine am 31. Oktober 2017 - 19:18.

    2kochhilfe6 und Ute1963, vielen Dank für die Sterne. Mit Zitronenglasur ist bestimmt auch lecker.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • das ist wirklich ein ganz tolles Rezept. Die...

    Verfasst von Ute1963 am 31. Oktober 2017 - 17:23.

    das ist wirklich ein ganz tolles Rezept. Die Reformationsbrötchen sind sehr lecker und werden bestimmt wieder gemacht. Danke für das tolle Rezept, da gebe ich gerne 5 Sterne

    blatt-0045.gif von 123gif.de
    LG Ute

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  • Die Sterne hat es nicht übernommen. Ich versuche...

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 31. Oktober 2017 - 16:48.

    Die Sterne hat es nicht übernommen. Ich versuche es noch einmal.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe heute die Reformationsbrötchen gebacken....

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 31. Oktober 2017 - 16:47.

    Ich habe heute die Reformationsbrötchen gebacken. 6 Stück je 100 g. Ideale Größe. Sie sind super lecker geworden. Die Brötchen haben sehr schön ausgeschaut. Ich habe sie mit Zitronenglasur eingepinselt. Tolles Rezept. Danke.

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  • Silke, Glöckchen und blomstermylife, vielen Dank...

    Verfasst von teddyundine am 31. Oktober 2017 - 14:06.

    Silke, Glöckchen und blomstermylife, vielen Dank für die Sternchen und die lobenden Worte, ich macht mich alle ganz verlegen. Freue mich unheimlich, dass sie euch gut gelingen und schmecken.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Sehr lecker und nd tolle Idee

    Verfasst von Silke Meyer am 31. Oktober 2017 - 13:27.

    Sehr lecker und nd tolle Idee

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  • Heute ausprobiert - der Teig ist eine Wucht und...

    Verfasst von glöckchen_127 am 31. Oktober 2017 - 11:54.

    Heute ausprobiert - der Teig ist eine Wucht und kommt ohne Rückstände aus dem Topf geplumpst. Ich habe allerdings mehr Mandeln genommen und dafür die Rosinen weg gelassen. Und dann eine Minivariante - daher hab ich 29 Stück aus dem Teig bekommen. Sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das schöne Rezept, Petra - die Sterne kommen auch von Herzen und ich würde Dir gerne mehr geben, wenn es denn ginge

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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  • Ich habe sie Sonntag zum Kaffee gemacht und den...

    Verfasst von blomstermylife am 30. Oktober 2017 - 22:02.

    Ich habe sie Sonntag zum Kaffee gemacht und den Teig auch einen Abend vorher und im Kühlschrank gehen lassen. Bei uns gab es sie mit Pflaumenmus.

    Die Brötchen sind sehr lecker und wirklich weiter zu empfehlen😊

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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  • Danke, bin ich mal auf deine Meinung nach dem Test...

    Verfasst von teddyundine am 30. Oktober 2017 - 18:28.

    Danke, bin ich mal auf deine Meinung nach dem Test gespannt. Smile



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Hallo Teddyundine,...

    Verfasst von Strandgut am 30. Oktober 2017 - 18:13.

    Hallo Teddyundine,
    die sehen lecker aus!
    Ich lass Dir mal ein Herzchen da - testen tu ich später Smile

    LG Strandgut


    Träume nicht Dein Leben- lebe Deinen Traum!

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  • Schildie, vielen Dank für die Sterne und den...

    Verfasst von teddyundine am 30. Oktober 2017 - 09:37.

    Schildie, vielen Dank für die Sterne und den netten Kommentar, freu mich, dass sie euch geschmeckt haben.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Heute gebacken, für sehr lecker befunden und...

    Verfasst von schildie am 29. Oktober 2017 - 18:31.

    Heute gebacken, für sehr lecker befunden und einfach in der Zubereitung. Sie schmecken nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Nachmittagskaffee.
    Leider kann ich nicht mehr als 5 Sterne vergeben, dafür kommen sie von Herzen.
    Danke für das tolle Rezept.

    Schildkröten von 123gif.de  LG Schildie 


    Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.


     

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  • Danke, Piepser, das ist echt eine gute Idee, werde...

    Verfasst von teddyundine am 26. Oktober 2017 - 18:48.

    Danke, Piepser, das ist echt eine gute Idee, werde ich am Montag so machen und am Reformationstag haben wir früh schnell die frischen Brötchen gebacken.

    Danke für die Sterne.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Sehr lecker, wie zu Hause bei Mutti. 5 Sterne...

    Verfasst von piepser_ks am 25. Oktober 2017 - 17:42.

    Sehr lecker, wie zu Hause bei Mutti. 5 Sterne sollte es auf jeden Fall geben.
    Tipp: Frisch am leckersten, möglichst sogar noch etwas warm.

    Ich habe den Teig gestern Abend vorbereitet, im Kühlschrank über Nacht gehen lassen und heute Morgen gebacken. Dann gab es ein gemütliches Frühstück mit diesen tollen Brötchen.

    Kochen macht Spaß, für andere kochen schafft Freundschaften.

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  • Danke für die netten Kommentare und den...

    Verfasst von teddyundine am 23. Oktober 2017 - 19:55.

    Danke für die netten Kommentare und den Sternenregen.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Gerade gebacken und verkostet. Gerne 5 Sterne...

    Verfasst von Silberlocke am 23. Oktober 2017 - 14:46.

    Gerade gebacken und verkostet. Love Gerne 5 Sterne für dieses Rezept.

    Die Silberlocke 

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  • Gestern schon gleich ausprobiert, geht echt...

    Verfasst von Handballer am 23. Oktober 2017 - 10:41.

    Gestern schon gleich ausprobiert, geht echt schnell und schmeckt sehr lecker, für mich könnten sie noch etwas süßer sein, aber das ist ja dann schon gleich nicht mehr gesund. Smile

    Danke für das Rezept. Werden wir öfter backen, nicht nur im Oktober. Schmecken am Morgen auch noch gut. Hatte sie in einer Tupperdose aufbewahrt.

    Ist also ein Gebäck für Frühstück oder Kaffeezeit, auf jeden Fall 5 Sterne und Herzchen sowieso.

    Der kochende Handballer sitzt auch gerne mal am PC.


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  • Schina und Glöckchen, danke auch euch beiden....

    Verfasst von teddyundine am 23. Oktober 2017 - 10:36.

    Schina und Glöckchen, danke auch euch beiden. Gutes Gelingen beim Ausprobieren.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Die sehen wirklich sehr lecker aus - und es...

    Verfasst von glöckchen_127 am 23. Oktober 2017 - 04:50.

    Die sehen wirklich sehr lecker aus - und es stimmt, obwohl ich evangelisch bin, kenne ich die Luther-Brötchen gar nicht - aber .... die werden garantiert probiert. Auch ich lass Dir ein Herzerle da und Danke für die interessante Info.

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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  • Liest sich lecker! Herzerl lass ich schon mal da!

    Verfasst von schina am 23. Oktober 2017 - 00:53.

    Liest sich lecker! Herzerl lass ich schon mal da!


    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • gonzohe hat geschrieben:...

    Verfasst von Delphinfrau am 22. Oktober 2017 - 22:48.

    gonzohe hat geschrieben:
    Freue mich über dieses Rezept. Habe es beim Bäcker gekauft und jetzt kann ich sie auch backen. LgSmile Sterne folgen dann später Smile


    dumme Frage: wenn Du Dich über dieses Rezept so freust, wieso würgst Du dann Teddyundine einen Stern rein?
    was gleichbedeutend ist mit supermieses Rezept?????????
    Des kapier ich so gar net???!!!

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Herzle ist vergeben......

    Verfasst von Delphinfrau am 22. Oktober 2017 - 22:47.

    Herzle ist vergeben...
    aber statt der grauslichen Zibeben werde ich eher mehr Rum nehmen, lach...

    gottseidank ist ja noch was bis zum Ende vom Oktober, aber - des isch was Feines und wird gleich mal gespeichert!!!

    Danke für's Einstellen!!!

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Hm. Danke für deinen Kommentar, aber irgendwie...

    Verfasst von teddyundine am 22. Oktober 2017 - 22:31.

    Hm. Danke für deinen Kommentar, aber irgendwie hast du schon ein Sternchen verteilt. Aus Versehen??? Puzzled
    Oder waren die Bäckerbrötchen nicht so toll? Wink



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Freue mich über dieses Rezept. Habe es beim...

    Verfasst von gonzohe am 22. Oktober 2017 - 22:25.

    Freue mich über dieses Rezept. Habe es beim Bäcker gekauft und jetzt kann ich sie auch backen. LgSmile Sterne folgen dann später Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nein, heute ist ja auch nicht der 31. ...

    Verfasst von teddyundine am 22. Oktober 2017 - 21:10.

    Nein, heute ist ja auch nicht der 31. Smile
    Gibt es hier in der Gegend immer um den Reformationstag herum. Wünsche dir gutes Gelingen.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Ich hab das Rezept auch schon gespeichert und...

    Verfasst von blomstermylife am 22. Oktober 2017 - 20:55.

    Ich hab das Rezept auch schon gespeichert und werde es nächstes Wochenende mal ausprobieren. Muss ja bestimmt nicht unbedingt am 31. sein.
    Ein Herz lass ich schon mal da

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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  • Vielen lieben Dank, freu mich, dass das Rezept so...

    Verfasst von teddyundine am 22. Oktober 2017 - 20:47.

    Vielen lieben Dank, freu mich, dass das Rezept so großen Anklang findet. Über die Sterne natürlich auch.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Danke für das Rezept, liebe teddyundine, kaufe...

    Verfasst von Purzel-1979 am 22. Oktober 2017 - 20:42.

    Danke für das Rezept, liebe teddyundine, kaufe diese Brötchen immer beim Bäcker, essen sie alle sehr gerne, toll, dass es jetzt das Rezept hier gibt, werde sie morgen gleich backen, Herz und Sterne gibt es schon, ich bin so froh, dass ich das Rezept nun habe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Herzchen und vielleicht versuchst...

    Verfasst von teddyundine am 22. Oktober 2017 - 20:36.

    Danke für das Herzchen und vielleicht versuchst du es auch mal, wir essen sie wirklich gerne.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • klingt auf jeden fall sehr interessant...

    Verfasst von Sport-Maus1962 am 22. Oktober 2017 - 20:11.

    klingt auf jeden fall sehr interessant
    herzchen laß ich schon mal da
    so lernt man immer die regionale spezialitäten kennen
    geht bestimmt auch ohne rosinen
    habe noch nie von der sog. "Luther-Rose" gehört

    Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife. 


    (Tucholsky)


     

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  • Danke, Schildie, bin gespannt, ob es auch mal...

    Verfasst von teddyundine am 22. Oktober 2017 - 20:07.

    Danke, Schildie, bin gespannt, ob es auch mal jemand ausprobiert, viele kennen ja Reformationsbrötchen gar nicht.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Das Rezept liest sich klasse,Danke. Da lass ich...

    Verfasst von schildie am 22. Oktober 2017 - 19:57.

    Das Rezept liest sich klasse,Danke. Da lass ich doch gleich schon mal ein Herzchen da Wink.

    Schildkröten von 123gif.de  LG Schildie 


    Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.


     

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  • Das Rezept ist gespeichert und wird ausprobiert! ...

    Verfasst von saatkampc am 22. Oktober 2017 - 19:15.

    Das Rezept ist gespeichert und wird ausprobiert! Smile
    LG Claudia

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  • Danke, lieb von dir.

    Verfasst von teddyundine am 22. Oktober 2017 - 19:05.

    Danke, lieb von dir.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • die lesen sich ja richtig lecker, ich lass dir...

    Verfasst von Ute1963 am 22. Oktober 2017 - 19:02.

    die lesen sich ja richtig lecker, ich lass dir schon mal ein Herzchen da

    blatt-0045.gif von 123gif.de
    LG Ute

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