Zutaten
16 Stück
- 600 g Rhababer, feine Stangen
- 150 g Zucker
- 1 gestr. TL Zitronenabrieb
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Haselnüsse
- 1 Prise Zimt
- 3 gestr. TL Backpulver
-
6
1h 25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
1.
Rhabarber putzen, in Stücke schneiden und mit 2 El Zucker mischen und ca. 30 min. ziehen lassen.
2.
Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
3.
Rhabarber abtropfen lassen Saft auffangen. Butter, Salz; Rest Zucker, Eier und Zitronenschale in"Mixtopf geschlossen" und auf Stufe 4 30 Sek. cremig Rühren.
4.
Mehl, Nüsse, Zimt und Backpulver mit Rabarbersaft zur buttermasse einwiegen stufe 5 mit Hilfe des Spachtels 40 sek. verrühren. Rhabarberstücke"Linkslauf" untermischen.
ca. 20 min. in der Form auskühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben fertig!!
Sehr Saftig!!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Viel Spaß
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHabe nun anstatt Nüsse
Habe nun anstatt Nüsse Kokosflocken gemahlen. War auch superlecker
Sehr lecker und saftig.
Sehr lecker und saftig. Allerdings ist der Kuchen etwas "klätschig" durch den Rhabarber, das mögen wir aber sehr gerne. Habe den Kuchen in einer Springform gebacken, finde ich besser.