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Rosinenkranz

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 geh. EL Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 400 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 250 g Rosinen
  • 250 g Magerquark
  • 3 EL Rum (am besten Strohrum)
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Zubereitung

  1. Rosinen mit lauwarmen Wasser waschen, etwas trocken tupfen und mit dem Rum vermischen.

     

    Nun die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min. 37° auf Stufe 5 mischen.

    Backpulver zugeben und das Mehl in den Mixtopf geschlossen sieben. Das Ganze 1 Minute auf Stufe 5 vermengen.

    Die eingelegten Rumrosinen mit etwas Mehl bestäuben und zusammen mit dem Quark in den Mixtopf geschlossen geben. Die Masse nun mit Hilfe des Spatels Linkslauf Stufe 4 gut vermischen.

    Den fertigen Teig in eine gefette Kranzform geben und auf 175° ca. 1 Stunde backen.

    Nach der Backzeit den Kuchen aus der Form lösen und noch warm mit einem Guss aus Puderzucker, Rum und Zitronensaft bestreichen. So schmeckt er uns am besten.

    Viel Spaß beim Backen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen schmeckt frisch sehr gut, am besten allerdings nach 1-2 Tagen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Der Kuchen ist sehr lecker

    Verfasst von SilviaAcker am 13. Februar 2016 - 22:49.

    Der Kuchen ist sehr lecker und schmeckt wirklich auch am nächsten Tag noch sehr saftig

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