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Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 02.09.2017
Russischer Zupfkuchen Rezept getestet
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Zutaten
16 Stück
- Teig:
- 200 g Butter, in Stücken
- 150 g Zucker
- 350 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- Füllung:
- 180 g Butter, weich, in Stücken
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
-
- Teigzutaten in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten und aus dem Mixtopf nehmen.
- Zwei Drittel des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und einen Rand hochziehen.
- Das restliche Teigdrittel zur Seite legen.
Füllung:
- Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 verrühren, auf dem Boden geben.
- Den restlichen Teig zerzupfen und auf der Füllung verteilen. Im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemperatur: 175°
Backzeit: 60-70 Minuten
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Kommentare
KommentierenGöttlich😍👍etwas Teig ist übrig geblieben
Göttlich😍👍etwas Teig ist übrig geblieben
Unglaublich Lecker und schnell zubereitet!!! Ich...
Unglaublich Lecker und schnell zubereitet!!! Ich habe den Kuchen 3 Mal bis jetzt gemacht und jedes Mal ist er super Lecker geworden. Ich bin total begeistert, auch meine Familie und meine Freunde wollten unbedingt das Rezept haben. Auf jeden Fall eine Weiterempfehlung!
Sehr lecker. Kann die weitläufige Meinung...
Sehr lecker. Kann die weitläufige Meinung bezüglich des Teigs nicht teilen. Ich habe sogar ein bisschen mehr gemacht und alle haben sich gefreut, dass so viel Teig in der Füllung war.
Mega lecker. wird es öfters geben. ist sofort in...
Mega lecker. wird es öfters geben. ist sofort in mein rezeptordner gewandert
Super schnell gemacht und schmeckt richtig lecker....
Super schnell gemacht und schmeckt richtig lecker. Werde ich definitiv auch öfter machen. Ich hatte auch etwas Teig über, hab ich einfach als großen kecks mitgebacken
lilian spier:...
lilian spier:
Welches Rezept ist noch leckerer?
Ich nehme Echten Vanillezucker...
Ich nehme Echten Vanillezucker
ubd statt dem Puddingpulver
einfach 40 g Speisestärke
Finde den Kuchen sehr gut. Habe aber ein paar...
Finde den Kuchen sehr gut. Habe aber ein paar Sachen verändern...Die Zuckermenge jeweils um 50g verringert. Für die Füllung habe ich nur 30 g Butter genommen. Der Kuchen ist trotzdem super lecker!
Einfach schnell und lecker mehr brauch man nicht...
Einfach schnell und lecker mehr brauch man nicht dazu sagen, top
Super - einfach und schnell. Ich Schussel hatte...
Super - einfach und schnell. Ich Schussel hatte für den Teig das Backpulver vergessen aber auch ohne Backpulver ist der Kuchen spitze geworden. Rezept gespeichert.
Dieser Zupfkuchen ist unser Lieblingskuchen ...
Dieser Zupfkuchen ist unser Lieblingskuchen
und es gibt ihn sehr oft, da er auch schnell gemacht ist.
Auch ich reduziere jeweils den Zucker um 50g
Verwende meistens halb Weizen/Dinkelmehl
Backe ihn im Dampfgarer auf 165 Grad Heissluft nur ca 50 min.
Er wurde mir vorher immer zu dunkel und so ist er perfekt. Aber das hängt halt immer vom Ofen ab.
Der Teig ist wirklich reichlich, habe auch immer welchen übrig oder der Boden wird halt etwas dicker
Schmeckt ganz ok. Aber 3/4 desTeigs reicht. Hab...
Schmeckt ganz ok. Aber 3/4 desTeigs reicht. Hab aber schon bessere gegessen.
super super schmackofatzi
super super schmackofatzi
Wir finden den Kuchen mega. Er ist nicht zu...
Wir finden den Kuchen mega. Er ist nicht zu schwer, geht schnell und kommt immer bei alles super an !! Danke für dieses wunderbare Rezept!
schnell & lecker
schnell & lecker
Kann man das Rezept auch für ein Blech nehmen und...
Kann man das Rezept auch für ein Blech nehmen und wie muss ich die Zutaten umrechnen? Backzeit ändern?
Gelingt immer und ist immer super lecker!
Gelingt immer und ist immer super lecker!
Das Rezept ist einfach nur der Hammer. Der Kuchen...
Das Rezept ist einfach nur der Hammer. Der Kuchen war ruck zuck aufgefuttert.
Super lecker und einfach...
Super lecker und einfach
Habe nur jeweils die Zuckermenge um 20g reduziert.
Reste lassen sich auch gut einfrieren.
Total lecker und einfach zu machen.
Total lecker und einfach zu machen.
Durch die guten Bewertungen hab ich mich...
Durch die guten Bewertungen hab ich mich verführen lassen und den Kuchen heute gebacken. Er ist ganz toll geworden und schmeckt richtig lecker. Ich hab schon viele Zupfkuchen Rezepte probiert, aber der ist unschlagbar.
Danke für das schöne Rezept.
soooo lecker!
soooo lecker!
Danke für das super Rezept. Mega lecker, wird...
Danke für das super Rezept. Mega lecker, wird sicher bald wieder gemacht.
Suuuuper leckeres und sehr einfaches Rezept. Als...
Suuuuper leckeres und sehr einfaches Rezept. Als der Kuchen fertig war, haben wir ihn noch warm gegessen, war sehr lecker aber die Füllung war noch etwas zu weich. Wenn er abgekühlt ist, ist die Füllung fester und somit hat der Kuchen auch mehr Biss.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept
Ernestine_Ernst:...
Ernestine_Ernst:
ober-unterhitze
Hey habe mal eine frage, muss ich Heißluft nehmen...
Hey habe mal eine frage, muss ich Heißluft nehmen oder Ober/unterhitze? Ganz liebe grüße
Hab heute einen schnellen leckeren Kuchen gesucht ...
Hab heute einen schnellen leckeren Kuchen gesucht
und gefunden 👍
Einfach,schnell und superlecker 🤤
Er ist seine 5 Punkte wehrt und noch mehr☺
Sehr schneller Kuchen, der immer gelingt....
Sehr schneller Kuchen, der immer gelingt. Einfaches Rezept! Ich nehme allerdings für den Teig nur 100 Gr Zucker und für die Füllung nur 150 Gr Zucker, und das reicht vollkommen aus.
Lecker und schnell gemacht ....
Lecker und schnell gemacht .
Ein tolles Rezept! Und so schnell gemacht!
Ein tolles Rezept! Und so schnell gemacht!
Das bisher beste Rezept für einen Zupfkuchen!!! ...
Das bisher beste Rezept für einen Zupfkuchen!!!
Habe die 1,5-fache Menge genommen und auf einem kleinen Blech gebacken.
Habe den Kuchen für den Geburtstag einer Freundin gebacken, kam dort sehr gut an!
War schnell und einfach zu machen und hat uns sehr...
War schnell und einfach zu machen und hat uns sehr gut geschmeckt 😋
Bevor ich den Thermomix hatte, hab ich mich an so...
Bevor ich den Thermomix hatte, hab ich mich an so Kuchen nie dran getraut. Der hier ist wirklich super super lecker und ganz einfach zu machen
Dieser Kuchen ist einfach genial....
Dieser Kuchen ist einfach genial.
Schnell und einfach zu bereiten und mega lecker
Sehr einfach, schnell gemacht und super lecker....
Sehr einfach, schnell gemacht und super lecker. Ist einer unserer Lieblingskuchen
Soooooo lecker !!!...
Soooooo lecker !!!
. Habe den Kuchen schon sehr oft
.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
gebacken, er wird von meiner Familie und Freunden immer wieder geordert
Er ist einfach, gelingt immer und ist soooooo lecker !!!
LG
MEGA LECKER. EINFACH ZU MACHEN....
MEGA LECKER. EINFACH ZU MACHEN.
Nachtrag: in der Arbeit waren alle begeistert
Klasse Rezept, und super schnell zubereitet und...
Klasse Rezept, und super schnell zubereitet und MEGA LECKER
!!!
Ich habe weniger Zucker genommen als im Rezept angegeben war für uns perfekt .
Sehr lecker! Meine Kinder lieben ihn und ich kann...
Sehr lecker! Meine Kinder lieben ihn und ich kann ihn gar nicht oft genug backen.
Tolles Rezept, schnell einfach und lecker
Tolles Rezept, schnell einfach und lecker
Super lecker 😋 finden wir alle
Super lecker 😋 finden wir alle
Immer wieder gut...
Immer wieder gut...
Ich habe ihn gestern, anlässlich eines...
Ich habe ihn gestern, anlässlich eines Geburtstages, gebacken. Die Zubereitung ging sehr schnell. Und er schmeckt lecker. So wie es sein soll.
Sehr lecker, schnell und einfach gemacht. Wird von...
Sehr lecker, schnell und einfach gemacht. Wird von meinen Gästen gerne gegessen und ist der Lieblingskuchen meines Sohnes. Danke für dieses Rezept.
Mega lecker volle Sterne
Mega lecker
volle Sterne
Zu allen Gelegenheiten unser absoluter...
Zu allen Gelegenheiten unser absoluter Lieblingskuchen - immer ein Volltreffer !!!
Der russische Zupfkuchen ist super lecker aber...
Der russische Zupfkuchen ist super lecker aber definitiv nichts für Leute, die auf ihre Figur achten müssen
Die Zubereitung ist schnell und einfach. Danke für das tolle Rezept. Den wird es bestimmt wieder geben. Gerne 5 Punkte.
Sehr leckerer und schnell gemachter Kuchen. Backe...
Sehr leckerer und schnell gemachter Kuchen. Backe ihn gerade das zweite Mal.
Allerdings habe ich die 1,5 fache Menge gemacht und dann auf einem kleinen Blech verteilt.
Mit Xucker ( Xylith) gebacken...
Mit Xucker ( Xylith) gebacken
Probiere mich gerade durch verschiedene Kuchenrezepte und ersetze den Zucker durch Xucker (Xylith) oder Erythrit.
Habe für dieses Rezept Xylith zu Puderxucker gemahlen und 1:1 wie den Zucker verwendet. Das Ergebnis war perfekt und hat der ganzen Familie geschmeckt.
Backzeit habe ich allerdings um 10 Minuten verlängert und den Kuchen die letzten 10 Minuten mit Alufolie abgedeckt, damit er nicht zu dunkel wird.
Super Kuchen
Super Kuchen