Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Saterländer Apfeltorte


1 Saterländer Apfeltorte

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Saterländer Apfeltorte

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

16 Stück

Füllung

  • 1000 Gramm Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
  • 750 g Apfelsaft, naturtrüb
  • 250 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillepudding-Pulver, zum Kochen

Verzierung

  • 0,25 Liter Sahne
  • 125 g Mandelblättchen
  • 2-5 EL Zucker

Boden

  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Knetteig zubereiten:
  1. Ei, Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben und alles 2 min./Stufe 4 schaumig rühren.
  2. Mehl und Backpulver in den Mixtopf geschlossen hinzufügen und 3 min. / Modus „Teig kneten“ (Knetstufe) zum Knetteig verarbeiten.
  3. Den Knetteig in eine 28er-Springform (Rand fetten, Boden mit Backpapier auslegen) geben. Den Teig auf den Boden fest drücken und am Rand der Springform den Teig recht hoch ziehen, da später die Äpfel fast bis oben eingefüllt werden.
    4. Füllung
  4. Äpfel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 sec./Stufe 5 zerkleinern. Die Äpfel werden schnell braun, was aber später nicht stört. Wer das verhindern möchte, kann vor dem Zerkleinern etwas Zitronensaft zu den Äpfeln geben.
  5. Zucker und Vanillepuddingpulver vermischen, Apfelsaft im Topf auf dem Herd aufkochen und nach Packungsanleitung Vanillepuddingpulver mit Zucker einrühren und nochmals aufkochen.
  6. Die zuerkleinerten Äpfel aus dem Mixtopf auf den Teig in die Springform geben, verteilen und die heiße Apfelsaft-Puddingmischung über die Äpfel geben.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 50-60 min. backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
    8. Verzierung
  8. Sahne mit ca. 2 EL Zucker mit dem Mixer schlagen.

    Man an kann das auch im Mixtopf geschlossen machen, aber das habe ich selber noch nicht ausprobiert ☺️
  9. Mandelblättchen (es geht auch mit Mandelstiften, wie auf meinem Foto) mit ca. 3 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren und abkühlen lassen.
  10. Sahne ggf. mit Hilfe eines Tortenrings auf dem kalten Kuchen verteilen, die kalten Mandelblättchen oben drauf streuen und bis zum Ssrvieren kalt stellen.
  11. Guten Appetit!!!!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Wenn man den Kuchen bereits am Vortrag backt, dann solltet ihr die karamellisierten Mandelblättchen erst kurz vor dem Servieren auf den Kuchen legen, da sie ansonsten weich werden. Und das Beste an der Torte sind die knackigen Mandeln 😉

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Der Kuchen ist super lecker, habe ihn schon...

    Verfasst von schildi_80 am 22. Oktober 2019 - 10:28.

    Der Kuchen ist super lecker, habe ihn schon öfters ohne thermomix gemacht, mit ist aber viel einfacher 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sorry das war tatsaumlchlich ein Fehler Habe das...

    Verfasst von Sanne2011 am 2. Mai 2017 - 17:14.

    Sorry, das war tatsächlich ein Fehler! Habe das Rezept gerade korrigiert!

    Viel Spaß beim Backen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wieviel Sahne nimmst du fuumlr die Verzierung

    Verfasst von alba0508 am 1. Mai 2017 - 08:46.

    Wieviel Sahne nimmst du für die Verzierung?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Sanne2011...

    Verfasst von alba0508 am 29. April 2017 - 15:49.

    Hallo Sanne2011,
    bei dem Rezept sind die Angaben für die Füllung und die Verzierung identisch. Das ist sicherlich nicht gewollt.
    LG Ute

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können