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Saure-Sahne-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Kuchen in Gugelhupfform

  • 250 g Butter, wahlweise Magarine
  • 300 g Zucker
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 4 Esslöffel Kakao
  • 1 Teelöffel Natron, als Backtriebmittel
  • 250 g saure Sahne, wahlweise reichlich 200 g Buttermilch
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    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Lecker Schokokuchen
  1. Die zimmerwarme Butter (wer mag kann auch Magarine nehmen) in den Mixtopf geschlossen und den Zucker einwiegen, die Eier hinzugeben und 30 sek./Stufe 1-2.
    Danach das Mehl, den Kakao und das Natron sowie die Saure Sahne dazugeben. 2 min/Stufe 3.
    Der Teig sollte leicht flüssig und schon cremig aussehen. Ggf. einfach noch einmal 10 sec./6.

    In eine gefettete Gugelhupfform geben und ca. 40 - 45 min bei 175 ° Umluft backen. Die Holzstäbchenprobe machen (Schaschlikspießtmrc_emoticons.;) in die Mitte des Kuchens, wenn das Holz sauber bleibt, dann ist der Kuchen okay.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Foto ist eine Variante, in den flüssigen Teig einfach Bananenscheiben einarbeiten und mit backen.

Den Schokoguß kann man selbst machen, das Rezept dafür stelle ich später ein. Einfach einen fertigen Guß aus dem Handel und Guten Appetit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Warum ich überall den Linkslauf des Messers...

    Verfasst von mammayps am 18. März 2018 - 11:59.

    Warum ich überall den Linkslauf des Messers angegeben habe, kann ich heute nicht mehr sagen, geht selbstverstänlich ohne viel besser... Rezept wurde dahingegen geändert. Danke an Janatittle

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  • Heute ausprobiert. Ohne Linkslauf - Drehzahl auf...

    Verfasst von famtundk am 17. Februar 2018 - 14:47.

    Heute ausprobiert. Ohne Linkslauf - Drehzahl auf 3-4 im ersten Schritt und auf 5-6 im zweiten Schritt. Sehr locker und fluffig geworden.😋 Eben gekostet- sehr lecker. Werde ich in meiner Sammlung aufnehmen.

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  • Ich muss da mal nachfragen. du gibst überall...

    Verfasst von janatittle am 18. Februar 2017 - 19:04.

    Ich muss da mal nachfragen. du gibst überall den Linkslauf an. Linkslauf. Stimmt das?

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  • Hallo JUROSCHMI, es tut mir

    Verfasst von mammayps am 26. September 2015 - 16:38.

    Hallo JUROSCHMI,

    es tut mir leid, dass der Kuchen bei Dir nicht gelungen ist. Nimmst Du eine Silikonbackform oder die herkömmlichen Napfkuchenformen? Mit der Silikonbackform ist mir der Kuchen sogar beim ersten Mal auseinander gerissen. Innen ganz "speckig" deutet darauf hin, dass die Zutaten vielleicht nicht zu 100% eingehalten wurden?!

    Schade ...

    Mammayps

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  • Hab heut diesen Kuchen

    Verfasst von schlemmie am 20. Mai 2015 - 15:49.

    Hab heut diesen Kuchen gebacken. Er ist super geworden,  richtig fluffig und schmeckt voll lecker

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  • Bin total enttäuscht. Der

    Verfasst von juroschmi am 5. April 2015 - 23:25.

    Bin total enttäuscht. Der Kuchen ging zwar hoch, hab die Stäbchenprobe gemacht. Er war fertig. Beim Stürzen sah er noch sehr gut aus sehr locker. Aber nach dem Aufschneiden heute nachmittag war innen alles ganz speckig. Er hat jedoch nicht teigig geschmeckt. War auch nicht schön anzuschauen. Werde ihn aus meinen Rezepten streichen. Kann auch deshalb keine Sterne vergeben. Sorry

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  • der Kuchen war lecker, fünf

    Verfasst von Jul1981 am 29. August 2014 - 23:35.

    der Kuchen war lecker, fünf Sterne tmrc_emoticons.)

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