Schmalznüsse "Gertrude" von Nikostern. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schmalznüsse "Gertrude"

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Das koche ich heute

Zutaten

50 Stück

Schmalznüsse "Gertrude"

320 Gramm Mehl
250 Gramm Zucker
125 Gramm Schweineschmalz, in Stückchen
70 Gramm Butter, in Stückchen
2 Teelöffel Vanillezucker
3 Gramm Hirschhornsalz, in etwas heißem Wasser (20 ml) auflösen
30 Gramm Kakaopulver

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6

41h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Schnell Winter Weihnachten Norddeutsch Deutsch

Zubereitung

Alle Zutaten in den

geben und 3 Minuten

einstellen. Für die weißen Schmalznüsse lässt man einfach den Kakao weg.

Der Teig wird etwas krümelig und wird dann auf der Backunterlage geschmeidig zu Rollen geknetet. Ca. 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden, auf's Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (ohne Umluft) 10 Minuten backen.

Auf dem Blech auskühlen lassen und dann nach Farben getrennt in gut schließende Dosen verpacken.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.