Schneebälle von Lanadana13. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 50min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Lanadana13

published: 23.02.2021

geändert: 24.02.2021

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Zutaten

Biskuit

6 Eier
420 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
250 Gramm Buttermilch
250 Gramm Butter
1 Prisen Salz
600 Gramm Mehl
2 Päckchen Backpulver

Creme

800 Gramm Sahne
4 Esslöffel Puderzucker
4 Päckchen Sahnesteif
4 Päckchen Vanillezucker

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Zubereitung

Biskuit

Alle Zutaten für den Bisquit in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 5 vermengen.

Den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.

3. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Creme

Schmetterling einsetzen. Alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben und ca. 1 Min. 30 Sek./Stufe 3 aufschlagen. Schmetterling entfernen.

Mit einem Schnapsglas Kreise aus den Biskuit-Böden stechen.

Den übrigen Teig in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zu Krümeln verarbeiten.

Nun werden je zwei Kreise in die Creme getunkt, zusammengesetzt und in den Krümeln gewältzt.

Die fertigen Schneebälle im Kühlschrank kühl halten.

Tipp

Je nach Sahne-Sorte mehr oder weniger Schlagen. Die Sahne sollte nicht komplett steif geschlagen sein.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.