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Schneebälle


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Zutaten

Biskuit

  • 6 Eier
  • 420 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 250 Gramm Buttermilch
  • 250 Gramm Butter
  • 1 Prisen Salz
  • 600 Gramm Mehl
  • 2 Päckchen Backpulver

Creme

  • 800 Gramm Sahne
  • 4 Esslöffel Puderzucker
  • 4 Päckchen Sahnesteif
  • 4 Päckchen Vanillezucker
  • 6
    1h 50min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Biskuit

    Alle Zutaten für den Bisquit in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 5 vermengen.

    Den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.

    3. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

    Creme

    Schmetterling einsetzen. Alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben und ca. 1 Min. 30 Sek./Stufe 3 aufschlagen. Schmetterling entfernen.

    Mit einem Schnapsglas Kreise aus den Biskuit-Böden stechen.

    Den übrigen Teig in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zu Krümeln verarbeiten.

    Nun werden je zwei Kreise in die Creme getunkt, zusammengesetzt und in den Krümeln gewältzt.

    Die fertigen Schneebälle im Kühlschrank kühl halten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Sahne-Sorte mehr oder weniger Schlagen. Die Sahne sollte nicht komplett steif geschlagen sein.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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