Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 23.02.2021
geändert: 24.02.2021
Zutaten
Biskuit
- 6 Eier
- 420 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 Gramm Buttermilch
- 250 Gramm Butter
- 1 Prisen Salz
- 600 Gramm Mehl
- 2 Päckchen Backpulver
Creme
- 800 Gramm Sahne
- 4 Esslöffel Puderzucker
- 4 Päckchen Sahnesteif
- 4 Päckchen Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Biskuit
Alle Zutaten für den Bisquit in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 5 vermengen.
Den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
3. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
Creme
Schmetterling einsetzen. Alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben und ca. 1 Min. 30 Sek./Stufe 3 aufschlagen. Schmetterling entfernen.
Mit einem Schnapsglas Kreise aus den Biskuit-Böden stechen.
Den übrigen Teig in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zu Krümeln verarbeiten.
Nun werden je zwei Kreise in die Creme getunkt, zusammengesetzt und in den Krümeln gewältzt.
Die fertigen Schneebälle im Kühlschrank kühl halten.
Tipp
Je nach Sahne-Sorte mehr oder weniger Schlagen. Die Sahne sollte nicht komplett steif geschlagen sein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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