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Schnell-Käsekuchen ohne Boden von Thereza


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Zutaten

0 Portion/en

  • 1 000 g Quark, oder Quark + Philadelphia 1/2
  • 4 Eier
  • 250 g Butter
  • 280 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • etwas Zitronensaft
  • 20 g gehobelte Mandeln
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 160 - 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf und 1Min./Stufe4

    Weitere Zutaten außer Mandeln ca. 30 Sek./Stufe 6 mit Hilfe des Spatels gut vermischen und in eine gefettete Springform geben.

    Mandeln oder Obst darüber streuen.

    Bei 160 - 170° C Ober-/Unterhitze ca. 80 - 90 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen noch im Ofen abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

    Wenn man diesen Kuchen mit Obst genießen will, kann man Mandarinenstücke oder Kirschen mit in den Teig geben und mit Counter-clockwise operation wenige Sekunden mit Hilfe des Spatels unterheben.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total lecker! Wir haben den heute morgen schnell...

    Verfasst von Sonja78 am 21. Mai 2020 - 10:08.

    Total lecker! Wir haben den heute morgen schnell gebacken und lauwarm gegessen. Wir haben ihn mit der Hälfte der Zutaten gemacht und in einer 20er Springform gebacken.

    I love my Thermomix !

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  • Wieder einmal der Kuchen den Knall nicht gehört...

    Verfasst von icke1972 am 1. Mai 2020 - 13:05.

    Wieder einmal der Kuchen den Knall nicht gehört 👍schlimm daran ist nur, ich selbst hab kein Stück abbekommen🥺
    Das Eezeot ist mein absoluter Favorit 😍

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  • ......Der geniale Käsekuchen ohne Boden. Super...

    Verfasst von Mampf63 am 16. November 2019 - 15:24.

    Smile......Der geniale Käsekuchen ohne Boden. Super einfach zu machen, ratz fatz zusammengerührt und ab in den Ofen. Er schmeckt uns sehr gut, aber nächstes Mal reduzieren wir die Zuckermenge, da er recht süss ist. Der wird nun öfters gebacken und mit Obst oder Beeren ist er sicherlich auch ganz lecker.
    Danke für das Rezept!!

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  • Der Käsekuchen ist sooo rasch gemacht und...

    Verfasst von alberto23 am 5. September 2019 - 10:06.

    Der Käsekuchen ist sooo rasch gemacht und mega-lecker.
    Habe nur noch einen kleinen Schuß Sahne mit rein getan
    und etwas weniger Zucker genommen. Danke für das tolle Rezept !!Gentle stir setting

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  • einfach Klasse !!!

    Verfasst von Diana275 am 31. August 2019 - 17:11.

    einfach Klasse !!!

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  • Habe diesen Kuchen gestern zum 80. Geburtstag...

    Verfasst von Brittl70 am 26. Juli 2019 - 18:21.

    Habe diesen Kuchen gestern zum 80. Geburtstag meines Vaters mal wieder gebacken und er ist bei allen Gästen sehr gut angekommen. Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!

    LG Brittl70

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  • Mein Kuchen ist super gut geworden!...

    Verfasst von Aleyna-2008 am 30. März 2019 - 09:41.

    Mein Kuchen ist super gut geworden!
    Hatte erst ein bisschen Angst bei den ganzen Kommentaren 😉

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  • Sehr leckerer Käsekuchen, wir lieben dieses...

    Verfasst von Pina-Colada am 16. März 2019 - 07:51.

    Sehr leckerer Käsekuchen, wir lieben dieses Rezept.Ausserdem ist es sehr schnell zubereitet

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  • Super lecker...und wirklich einfach in der...

    Verfasst von mbab21 am 19. Februar 2019 - 22:22.

    Super lecker...und wirklich einfach in der Zubereitung...uns nur etwas zu süss...obwohl ich schon weniger Zucker verwendet habe...beim nächsten Mal nochmals weniger... nSmileeiner der wenigen Käsekuchen die nicht zusammenfallen....Tipp für diejenigen bei denen er zusammengesackt ist...
    Backform kurz anheben und leicht auf die Arbeitsfläche vor dem Backen fallen lassen....kurz stehen lassen , dann erst in den Ofen....dadurch entweichen die kleinen Luftbläschen die beim Einfüllen der Teigmasse entstehen...

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  • Der Kuchen ist wirklich schnell gemacht. Auch...

    Verfasst von FrauG am 19. Februar 2019 - 11:22.

    Der Kuchen ist wirklich schnell gemacht. Auch fällt er nicht mehr zusammen, als andere Käsekuchen auch. Allerdings ist er etwas trocken. Werde das nächste Mal noch ein oder zwei steifgeschlagene Eiweiß unterheben, vielleicht wird er dann etwas fluffigerSmile

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  • Mißlungen!!...

    Verfasst von earlygirl am 5. November 2018 - 11:31.

    Mißlungen!!
    Verstehe die guten Bewertungen hier absolut nicht! Kuchenoberfläche ist eingerissen und zusammengefallen. Ein Käsekuchen muss fluffig sein. Dieser ist und schmeckt wie eingetrockneter Vanillepudding. Tut mir leid, war nicht unser Geschmack.

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  • Der Käsekuchen ist super geworden! Und Backen ist...

    Verfasst von Roggenbrötchen am 26. September 2018 - 11:00.

    Der Käsekuchen ist super geworden! Und Backen ist nun wirklich nicht meine große Leidenschaft...

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  • Sehr lecker - köstlich. Wird's jetzt häufiger...

    Verfasst von Halliway am 12. August 2018 - 16:14.

    Sehr lecker - köstlich. Wird's jetzt häufiger geben - habe die Menge und Backzeit halbiert. Vielen Dank für das tolle, schnelle und einfache Rezept Smile

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  • Hat super geklappt .. ich habe ihn in der...

    Verfasst von NicoleLiane am 8. Juli 2018 - 08:00.

    Hat super geklappt .. ich habe ihn in der Kranzform von PC gebacken ..


    Experiment geglückt würde ich sagen 🤩

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  • Ich habe diesen Kuchen gerade mit der Hälfte der...

    Verfasst von kochschmetterling am 21. Mai 2018 - 14:55.

    Ich habe diesen Kuchen gerade mit der Hälfte der Zutaten im Urlaub auf dem Campingplatz in einer 23 cm Durchmesser Silikonform in der Mikrowelle bei 180 °C Heißluft 65 Minuten gebacken.

    Er ist leicht gebräunt (also mehr als ich im Moment Wink ) beim Backen schön aufgegangen und während des Abkühlens wieder ein wenig zusammengesunken, so wie ich das auch sonst bei anderen Käsekuchenrezepten kenne.

    Mir schmeckt er hervorragend und war wirklich schnell zubereitet.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept,

    liebe Grüße

    Christine

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  • Sehr schnell gemacht und total lecker. Habe etwas...

    Verfasst von Endlich... am 19. Mai 2018 - 20:13.

    Sehr schnell gemacht und total lecker. Habe etwas weniger Zucker genommen und bei 160 Grad Ober- Unterhitze auf der untersten Schiene 80 Minuten gebacken. Bei mir wurde der Kuchen nicht zu dunkel, allerdings fiel er beim Abkühlen im Ofen etwas zusammen. Trotzdem total lecker 😋

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  • Thermoköchin1987 hat geschrieben:...

    Verfasst von 05Dezember2015Lena am 28. April 2018 - 14:36.

    Thermoköchin1987 hat geschrieben:
    Wie lange muss er auskühlen bis man ihn verzehren kann?
    Hallo, also am besten wirklich über Nacht auskühlen lassen.
    Ich habe ihn einmal, nach einer Stunde serviert (dachte etwas warmer Käsekuchen schmeckt ja auch), er ist uns leider total verlaufen. War nicht schön, aber hat trotzdem geschmeckt.

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  • Nach 45 Minuten mit Papier abdecken und wenn er...

    Verfasst von Cornelia51058 am 17. April 2018 - 21:39.

    Nach 45 Minuten mit Papier abdecken und wenn er fertig ist im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
    1/2 ZITRONE AUSGEPRESST
    700G QUARK UND 300G FRISCHKÄS
    150° UMLUFT VORGEHEIZT
    Zusammengefallen
    Trotzdem superSmile

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  • Der Kuchen ist gut, drei Sterne, da ist noch etwas...

    Verfasst von 05Dezember2015Lena am 11. April 2018 - 20:55.

    Der Kuchen ist gut, drei Sterne, da ist noch etwas Platz nach oben (vom Geschmack und Aufgehen).
    Und wann sollen die Mandeln rein? In den Teig, oder am Ende oben drauf?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Unser Lieblings-Käsekuchen!

    Verfasst von sonnen01 am 11. April 2018 - 15:13.

    Unser Lieblings-Käsekuchen!

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  • Auch bei mir zusammen gefallen, obwohl ich mich...

    Verfasst von Julia_8 am 2. März 2018 - 18:40.

    Auch bei mir zusammen gefallen, obwohl ich mich ans Rezept gehalten habe. Sad

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  • Bester Käsekuchen und geht so schnell 👍🏼

    Verfasst von Sina503 am 27. Februar 2018 - 14:00.

    Bester Käsekuchen und geht so schnell 👍🏼

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  • Ein wirklich schneller Käsekuchen und schmecken...

    Verfasst von Wolke1961 am 25. Februar 2018 - 17:32.

    Ein wirklich schneller Käsekuchen und schmecken tut er auch nochLol, was will man mehr.

    LG
    Wolke

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  • Super Rezept. Danke. Habe sie als Muffins gebacken...

    Verfasst von Kredenzia am 24. Februar 2018 - 07:57.

    Super Rezept. Danke. Habe sie als Muffins gebacken und dem Teig ein Wenig Weichweizengrieß zugegeben. So wird das Ergebins etwas stabiler.

    KäsekuchenmuffinsKäsekuchenmuffins
    Sind für die 83 jährige Tante im Krankenhaus der man 8 Zähne gezogen hat🙁. Sie kann nur flüssige Nahrung oder ihren geliebten Käsekuchen, aber OHNE Boden essen . Diese Leckerei wird die aufmuntern. DANKE 5* plus.

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  • Lieblings kasekuchen von uns 😊gestern zum...

    Verfasst von lauravida am 21. Februar 2018 - 07:19.

    Lieblings kasekuchen von uns 😊gestern zum erstmal gemacht hab noch nie kasekuchen gemacht immer gekauft ab jetzt kommt jeden Sonntag dieser Kuchen auf den Tisch SEHR LECKER

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  • Schon mindestens 10 mal gebacken und noch kein...

    Verfasst von Boratinno am 4. Februar 2018 - 15:22.

    Schon mindestens 10 mal gebacken und noch kein Kommentar hinterlassen....er ist lecker und hat sich bewährt 👍🏻👍🏻😀🎈

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  • So Super geworden und echt einfach.

    Verfasst von terry80 am 27. Januar 2018 - 16:55.

    So Super geworden und echt einfach. Love

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  • Den Käsekuchen ohne Boden habe dich schon des...

    Verfasst von Diamoon am 20. Januar 2018 - 07:11.

    Den Käsekuchen ohne Boden habe dich schon des öfteren gebacken sehr leckerSmile

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  • Mein Lieblingskäsekuchen, auch mit 300 g...

    Verfasst von tahia-jasmin am 20. Januar 2018 - 00:06.

    Mein Lieblingskäsekuchen, auch mit 300 g Blaubeeren superlecker😋

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  • Super geworden! ...

    Verfasst von Trampis am 19. Januar 2018 - 19:36.

    Super geworden!
    Einfach und schnell - und natürlich suuuperlecker!!!
    Danke fürs Einstellen;o))

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  • Noch einfacher geht ein leckerer Kuchen nicht ...

    Verfasst von Sommerlaune2003 am 18. Januar 2018 - 14:00.

    Noch einfacher geht ein leckerer Kuchen nicht Love

    Habe das Rezept bisschen geändert:

    100g Xucker
    750 g Quark
    250 g Philadelphia
    ab 45 Minuten auf den Kuchen Alufolie; Kuchen im Ofen kühlen lassen.

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  • Sehr lecker! Mit Sauerkirschen als Dessert in...

    Verfasst von Spoon am 15. Januar 2018 - 18:51.

    Sehr lecker! Mit Sauerkirschen als Dessert in kleinen Förmchen gebacken.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo! Hat jemand Erfahrung damit gemacht den...

    Verfasst von WiebkeW123 am 10. Januar 2018 - 09:26.

    Hallo! Hat jemand Erfahrung damit gemacht den Kuchen mit der Hälfte der Zutaten zu backen? Verringert sich die Backzeit? Liebe Grüße

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  • Der beste Käsekuchen!...

    Verfasst von voez am 9. Januar 2018 - 19:25.

    Der beste Käsekuchen!


    Schön, dass er Rezept des Tages wurde- ich habe ihn schon lange gespeichert, für mich gibt es nur den. Ich backe bei Umluft mit 150 Grad, und der Kuchen fällt weder zusammen noch reißt er. Ich backe abends und lasse ihn über Nacht auskühlen

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  • Belchenhexe: ganz genau, original Thermomix Rezept...

    Verfasst von Steffi_S04 am 8. Januar 2018 - 08:59.

    Belchenhexe: ganz genau, original Thermomix Rezept tmrc_emoticons.-) nur ein bisschen abgeändert mit evtl. Obst rein und Philadelphia! So kann man es auch machen...

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  • Robtan: Alufolie drüber bis zum Ende der Backzeit...

    Verfasst von Steffi_S04 am 8. Januar 2018 - 08:57.

    Robtan: Alufolie drüber bis zum Ende der Backzeit wenn du meinst der Kuchen hat die richtige Farbe!

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  • Einfach und super lecker!...

    Verfasst von Minerl am 7. Januar 2018 - 21:12.

    Einfach und super lecker!
    Hab Quark durch Creme fraiche ersetzt und etwas Frisckäse, weil das weg musste, hat super funktioniert. Etwas zusammengesunken, hat uns aber nicht gestört.

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  • Sehr lec. Ich habe den Kuchen auch nach ca 50 Min...

    Verfasst von Marchris2204 am 7. Januar 2018 - 16:11.

    Sehr lec. Ich habe den Kuchen auch nach ca 50 Min abgedeckt und nach 85 Min den Ofen ausgemacht - ihn dann noch eine weitere Stunde im Ofen auskühlen lassen. Zunächst war er sehr schön hoch geworden, ist aber beim abkühlen leider auch etwas zusammen gefallen. Macht aber dem Geschmack keinenr Abbruch. Super lecker - wird es wiede geben.

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  • Wo sind auf dem Photo die gehobelten Mandeln?...

    Verfasst von pollymaus am 6. Januar 2018 - 18:02.

    Wo sind auf dem Photo die gehobelten Mandeln? Veschwinden die so im Teig, dass man sie nicht mehr sieht?

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  • Lecker......

    Verfasst von mullemaus1080 am 6. Januar 2018 - 16:41.

    Lecker...
    hab nach halber Stunde mit Backpapier abgedeckt...trotzdem bissi braun geworden aber ist sehr lecker 👌🏻👍🏻 Hab auch nur 180g Zucker genommen... reicht für uns...
    backe ich sicher bald wieder!! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Wenn ich was kann, dann backen Aber hier ist was...

    Verfasst von starof1973 am 6. Januar 2018 - 15:09.

    Wenn ich was kann, dann backen Tongue Aber hier ist was komplett schief gegangen Big Smile Habe den Kuchen gerade spontan ausprobiert und ich weiss nicht was da los ist. Er ist sooo schnell dunkel geworden. Musste ihn 10 Min. abdecken. Jetzt ist er seit 80 Min. im Backofen und platt wie eine Flunder Cry Alles gemacht wie im Rezept angegeben und nichts vergessen. Verstehe das nicht. Möchte keine schlechte Bewertung abgeben da es anscheinend bei keinem so war wie bei mir aber ich werde ihn nicht nochmal backen. Es sieht bei mir aus wie ein XXL Creme Brulee 🙈

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  • Habe die Hälfte der Zutaten für eine kleine...

    Verfasst von kochseppl50 am 6. Januar 2018 - 12:42.

    Habe die Hälfte der Zutaten für eine kleine Springform genommen. Kuchen ist im Ofen super aufgegangen, doch leider nach Ausschalten des Backofens wieder eingefallen. War trotzdem sehr lecker. Wird sicherlich bald wieder gebacken.

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  • Schmeckt gut, nur leider auch bei mir...

    Verfasst von PaffiD am 17. Dezember 2017 - 12:05.

    Schmeckt gut, nur leider auch bei mir zusammengefallen. Außerdem ist er sehr fest, also gar nicht fluffig. Was kann ich da anders machen? Weniger rühren? Habe ohne Mandeln und Obst gemacht.

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  • Super.

    Verfasst von magdakatha am 5. November 2017 - 17:00.

    Super.

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  • Sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker!...

    Verfasst von sonnen01 am 27. September 2017 - 18:58.

    Sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker!
    Den Zuckergehalt habe ich um einiges reduziert (200g reichen dicke).
    Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Super lecker! Ich habe nach 50 min. backen, den...

    Verfasst von Frank Schosinsky am 7. September 2017 - 13:10.

    Super lecker! Ich habe nach 50 min. backen, den Kuchen mit Alufolie abgedeckt und 85 min. den Ofen abgestellt und den Kuchen im geschlossenen Ofen eine Stunde auskühlen lassen.

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  • Geschmacklich kann ich noch nichts dazu sagen,...

    Verfasst von ClaudiaS13 am 4. August 2017 - 17:31.

    Geschmacklich kann ich noch nichts dazu sagen, aber er kühlt wie angegeben gerade im Ofen ab und ist schon wieder um die Hälfte geschrumpft tmrc_emoticons.(
    Dass er so dunkel geworden ist nehm ich mal auf mich, da ich die Tipps mit der Alufolie gerade erst in den Kommentaren entdeckt habe....

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  • Robtan:...

    Verfasst von Huibubu am 7. Juli 2017 - 21:37.

    Robtan:

    Nach 45 Min. Backzeit mit Alufolie abdecken und weiter backen. 😊

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  • Schneller und super leckerer Kuchen, habe nur 200...

    Verfasst von garesa am 1. Juli 2017 - 11:25.

    Schneller und super leckerer Kuchen, habe nur 200 g Zucker und Margarine statt Butter genommen, außerdem noch Mandarinen untergemischtCounter-clockwise operation, und in der28 cm Form gebacken Smile

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  • Lecker...

    Verfasst von DanniB am 30. Juni 2017 - 06:56.

    Lecker
    Habe das Eiweiß aufgeschlagen und zum Schluss untergehoben. Leider trotzdem zusammengefallen. Schmeckt aber sehr gut.

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