Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schneller Pfirsichkuchen mit Likör
- 2 Dose Pfirsiche, Abtropfgewicht je 480 g
- 2 Esslöffel Likör, gleich welche Sorte, Ich hatte Likör 43, Marillenlikör passt auch gut
- 150 Gramm Butter, In Stückchen
- 100 Gramm Zucker
- 4 Stück Eier
- 250 Gramm Mehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Konfitüre, Himbeer, Pfirsich oder Aprikose
- nach Geschmack Puderzucker, Zum bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.) Dosenpfirsiche abtropfen lassen, Ofen vorheizen auf 180 Grad Ober/Unterhitze
2.) ca. 300 g der abgetropften Pfirsiche in den Mixtopf, 2 Esslöffel Likör (nach Belieben, kann auch ein Schuss mehr sein 😉) dazu und 5 Sekunden Stufe 8 pürieren. Umfüllen und Mixtopf kurz spülen.
3.) Butter und Zucker in den Mixtopf. 2 Minuten Stufe 4 schaumig rühren. Dabei die Eier einzelnt durch die Deckelöffnung hinzufügen.
4.) Mehl und Backpulver und das Pfirsichpüree hinzufügen. 1 Minute Stufe 4 verrühren.
5.) Teig in eine vorbereitete (mit Backpapier ausgelegt oder gefettete) Springform (Durchmesser 26 cm) fügen und glatt streichen.
6.) Restliche Pfirsichehälften vierteln und auf dem Teig verteilen.
7.) Die Kuchenform in den vorgeheizten Ofen, ca. 50 bis 60 Minuten backen (Garprobe machen)
8.) Konfitüre kurz erhitzen (z.B. in einem Schälchen in der Mikrowelle) und den noch heißen Kuchen hiermit bestreichen.
9.) Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Tipp
Das Rezept funktioniert auch mit Aprikosen aus der Dose sowie auch mit frischen Früchten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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