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Schoko-Cheesecake Muffins


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Zutaten

16 Portion/en

Schokoladenteig

  • 100 g Schokolade, Zartbitter
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 4 Esslöffel Kakaopulver
  • 2 gestr. TL Backpulver, ca. 10 gr
  • 200 g Naturjoghurt
  • 40 g Öl, Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 60 g Butter, weich
  • 1 Ei

Cheesecake Mischung

  • 200 g Frischkäse, natur
  • 1 Ei
  • 60 g Zucker
  • 1 geh. EL Vanillezucker, oder 1 Pk.
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ofen auf 190 ° C vorheizen und Muffinformen mit Papierförmchen auskleiden.

     

    Schokoladenteig:

    Schokolade in Stücken im Mixtopf ca. 10 sec. auf Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Restliche Teigzutaten in den Mixtopf füllen und für 20 sec. auf Stufe 5 vermischen. Die zerkleinerte Schokolade hinzufügen und ca. 15 sec. auf Stufe 4 mischen. Den Teig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen und den Topf kurz ausspülen. Die Muffinform sollte ungefähr zu 2/3 befüllt sein.

     

    Cheesecake Mischung:

    Alle Zutaten für 15 sec. auf Stufe 4 vermischen und löffelweise auf dem Schokoteig verteilen. Mit einer Gabel vorsichtig Schlieren ziehen, um einen schönen Marmoreffekt zu erhalten.

     

    Nun bei 190 ° C ungefähr 25 bis 30 min backen bis die Muffins eine hellbraune Farbe erhalten. Kurz auskühlen lassen und genießen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und saftig!! Hab die Schoki länger...

    Verfasst von Sommersprosse6 am 30. Juli 2017 - 20:34.

    Sehr lecker und saftig!! Hab die Schoki länger zerkleinert und 30 Minuten gebacken

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  • Unfassbar lecker, habe ich

    Verfasst von majobreu am 2. Juli 2016 - 21:22.

    Unfassbar lecker, habe ich nicht zum letzten Mal gemacht!

    Wie unschwer zu erkennen ist, liebe ich das Essen mindestens genauso sehr wie leggggeres zum trinken. Leider, leider fehlt in meiner DNS das Gen, das für die Liebe zum Kochen zuständig ist. Daher muss es bei meinen Gerichten schnell gehen und trot

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  • Heute gleich ausprobiert.

    Verfasst von Horst11833 am 20. Juni 2016 - 20:27.

    Heute gleich ausprobiert. Lecker!

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  • Ich finde das Rezept leicht

    Verfasst von Jamevo1317 am 20. Juni 2016 - 12:00.

    Big Smile

    Ich finde das Rezept leicht verständlich. Die Muffins sind sehr fluffig und schokoladig und genau die richtige Größe

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