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Schoko-Johannisbeer Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Stück

Teig

  • 100 g Schokolade, z.B. Blockschokolade
  • 100 g Kekse nach Wahl
  • 200 g Paranüsse, oder Nüsse / Mandeln nach Wahl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 50 g Rum, z.B. Captain Morgan
  • 70 g Mehl
  • 200 g Margarine
  • 6-7 Eier, 6 Gr.L/7 Gr.M

Belag

  • 250 g Johannisbeeren, oder saures Obst nach Geschmack
  • 50 g Mandelblättchen

Guß

  • 100 g Zartbitterkuvertüre
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Schokolade, grob zerkleinerte Kekse und Nüsse in den Mixtopf geschlossen geben und 20 sek / Stufe 5 zerkleinern.

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min/Linkslauf/Stufe 3-4 vermischen, evtl. Spatel zu Hilfe nehmen.

    Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und Teig 2cm hoch darauf streichen.

    Johannisbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen und auf den Teig verteilen. Mandelblättchen darüberstreuen.

     

  2.  

    Backen:

    Den Kuchen auf mittlerer Schiene im Backofen bei 170°C O/U-Hitze 40min backen, 5 min im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.

    Zum abkühlen aus dem Ofen nehmen.

    Zartbitterkuvertüre schmelzen lassen und in dünnen Linien auf dem Kuchen verteilen, auskühlen lassen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen kann auch ohne Obst gemacht werden.....

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • klar:-) noch nie was von

    Verfasst von FeliO am 15. Juli 2016 - 21:52.

    klartmrc_emoticons.-) noch nie was von Keksmus gehört? Big Smile

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  • Bist du sicher, dass die

    Verfasst von mkraus am 14. Juli 2016 - 20:59.

    Bist du sicher, dass die Kekse und Nüsse 20 Minuten zerkleinert werden müssen? tmrc_emoticons.;)

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