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Schoko Käsekuchen Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Frischkäsecreme:

  • 250 Gramm Frischkäse
  • 1 Stück Ei
  • 30 Gramm Zucker
  • 25 Gramm Weichweizengrieß
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 5 Gramm Zitronenschale

Schokoteig:

  • 100 Gramm Zartbitterschokolade
  • 30 Gramm Butter
  • 215 Gramm Milch
  • 60 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Vanillezucker
  • 2 gehäufte Esslöffel Backkakao
  • 0,75 Packung Backpulver
  • 50 Gramm Schokotropfen
  • 200 Gramm Mehl
  • 2 Stück Eier
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Vorbereitungen

  1. Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

    Muffinblech mit 12 Papierförmchen vorbereiten.

    2. Frischkäsecreme

  2. Alle Zutaten in den Mixtopf.

    5 Sekunden / Stufe 5.

    Dann alles schön mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 4 Sekunden / Stufe 3.

    In separate Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

    Mixtopf muss nicht gespült werden, nur halbwegs ordentlich ausgekratzt.

    3. Schokoteig

  3. Schokolade und Butter in den Mixtopf geben. Becher drauf.

    Bei 50 Grad / 3 Minuten / Stufe 1 schmelzen.

    Alles schön mit dem Spatel nach unten schieben.

    Dann restliche Zutaten oben drauf geben.Mixtopf zu und Deckel drauf.

    3 Sekunden / Stufe 4.

    Schön mit den Spatel wieder herunter damit und dann nochmal 5 Sekunden / Stufe 3.

    4. Fertigstellen

  4. 1. Den Schokoteig auf die 12 Förmchen aufteilen.

    2. Die Frischkäsecreme danach auf die 12 Förmchen verteilen.

    3. Ab in den Backofen für 20-25 Minuten.

    4. Wenn Stäbchenprobe gut ist, dann abkühlen lassen und genießen.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute in Facebook entdeckt und gleich mal...

    Verfasst von fennja0809 am 28. März 2020 - 12:56.

    Heute in Facebook entdeckt und gleich mal probiert....ein Träumchen!
    Super lecker und das ganz ohne extra Topping! TOP

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  • Ausgezeichnet! Schnell und lecker

    Verfasst von CassySix am 25. August 2019 - 18:18.

    Ausgezeichnet! Schnell und lecker tmrc_emoticons.-)

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  • DANKE für das Rezept! Schnell zuzubereiten,...

    Verfasst von Silco am 23. August 2017 - 08:37.

    DANKE für das Rezept! Schnell zuzubereiten, lecker im Geschmack. Für mich als Käsekuchenfan eine echte Alternative.

    Käsetoping war mir etwas zu fest und zu wenig, werde beim nächsten Mal etwas mehr machen.

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  • Saftig und lecker Habe noch Kirschen reingemacht...

    Verfasst von Linda E. am 25. Juni 2017 - 13:50.

    Saftig und lecker! Habe noch Kirschen reingemacht Smile Nächstes Mal lasse ich die Zitrone weg, fand ich etwaszu dominant und irgendwie nicht passend. Aber ansonsten finde ich die Muffins super und mal etwas anderes!

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  • Sind total fluffig geworden...

    Verfasst von nico linchen am 25. April 2017 - 16:21.

    Sind total fluffig geworden!
    Esse gerade den ersten noch lauwarm...Lecker!

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  • Schnell ,lecker . Danke fürs

    Verfasst von ciasteczko am 20. August 2016 - 19:45.

    Schnell ,lecker . Danke fürs Rezept. 

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  • Habe gerade den ersten noch

    Verfasst von Milos am 7. August 2016 - 18:06.

    Habe gerade den ersten noch warmen probiert und war sehr lecker  Cooking 7

    Backzeit passte mit 25 min. optimal.

    Danke für das leckere und gelingsichere Rezept

    Die Kekse waren alle,  da bin ich einfach ausgerastet...

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  • Also ich muss ehrlich sagen,

    Verfasst von Knuddel1373 am 19. Mai 2016 - 12:27.

    Also ich muss ehrlich sagen, die Muffins schmecken richtig klasse. Einfach zu machen und nur haushaltsübliche Zutaten. Danke für das leckere Rezept. tmrc_emoticons.)

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  • Bei mir ist das Kãsetopping

    Verfasst von küchenlotte am 7. Mai 2016 - 18:11.

    Bei mir ist das Kãsetopping nicht so gut gelungen. Es war sehr flüssig. Kann evtl. daran gelegen haben, dass ich es mit Balance- Frischkäse zubereitet habe. Nichtsdestotrotz schmecken die Muffins schokoladig und lecker!

     

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  • Ich habe gestern Abend diese

    Verfasst von Ziegenfarm am 3. April 2016 - 23:15.

    Ich habe gestern Abend diese Schoko Käsekuchen Muffins gebacken die schmecken überhaupt nicht. Schade um die Zutaten

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