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Schoko-Krokant-Osterzopf Hefezopf


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Zutaten

12 Scheibe/n

  • 250 g Milch
  • 100 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 Hefe, frische oder Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb
  • 90 g Zucker
  • 7 Stück Blätter-Krokant-Eier
  • 2 EL Milch
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Haselnusskrokant zum Bestreuen
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Zubereitung

  1. Butter und Milch in den Mixtopf geschlossen und bei 50 grad 2 Minuten erwärmen. Anschließend die restlichen Teigzutaten zugeben und 3 Minuten Teigstufe. Den Teig umfüllen und min. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  2. Krokant-Eier grob hacken. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, in 3 gleichgroße Stücke teilen. Jedes zu einer ca. 40 cm langen Rolle formen. 2 Rollen platt drücken, jeweils in der Mitte die gehackten Krokant-Eier verteilen und wieder zur Rolle schließen.


    Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zum lockeren Zopf flechten. Die Enden leicht zusammendrücken.


    2 Eigelb mit 2 EL Milch verrühren. Hefezopf damit bestreichen und mit dem Kokant bestreuen.


    Im vorgeheizten Backofen bei 140'C (Umluft) ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Mit Butter bestreichen oder einfach so geniessen. LECKER!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Meine drei Jungs waren begeistert von dem leckeren...

    Verfasst von Mapiti am 18. Mai 2017 - 17:13.

    Meine drei "Jungs" waren begeistert von dem leckeren, pfiffigen Hefezopf.
    Bin am überlegen was ich statt der Schoko-Krokanteier (nur an Ostern erhältlich) nehmen kann? Hat einer eine Idee!!

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