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Schoko-Muffins


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Zutaten

12 Portion/en

Schoko-Muffins

  • 150 Gramm Schokolade, z. B. Weihnachtsmänner, Osterhasen, in groben Stücken
  • 150 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 100 Gramm Butter, in Stücken
  • 120 Gramm Milch
  • 200 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver
  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Teig
  3. • Schokolade in den Mixtopf geben und ca. 4 Sek./Stufe 7 langsam hochdrehen, grob zerkleinern und umfüllen.

    • Zucker, Eier, Butter und Milch in den nicht gereinigten Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6 schaumig schlagen.

    • Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in den Mixtopf dazugeben und alles kurz ca. 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

    • Nun die Schokolade zu dem Teig im Mixtopf geben und kurz auf Stufe 5 ohne Zeiteinstellung verrühren.

    • Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

    • Anschließend könnten die Muffins noch mit Puderzucker oder mit Schokoglasur überzogen werden und mit Streuseln etc. verziert werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schon mehrfach gemacht allerdings mit weniger...

    Verfasst von DAYSY am 7. August 2020 - 13:29.

    Schon mehrfach gemacht allerdings mit weniger Zucker (50g), zum Schluss noch Schokostreusel obendrauf, LEEEECKER, jetzt denke ich endlich an die Sterne.

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  • Wir fanden die Muffins okay, ich habe nur 50 g...

    Verfasst von Iris39 am 9. Juli 2020 - 12:04.

    Wir fanden die Muffins okay, ich habe nur 50 g Zucker verwendet.

    Iris


     

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  • MinniMelli:...

    Verfasst von DAYSY am 30. Mai 2020 - 06:19.

    MinniMelli:
    Prima, herzlichen Dank für die schnelle Antwort. Liebe Grüße und Schöne Pfingsten !!!

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  • DAYSY:...

    Verfasst von MinniMelli am 29. Mai 2020 - 21:49.

    DAYSY:

    Hallo Conny,
    ich stelle immer Umluft ein.
    Gutes Gelingen! Lasst´s euch schmecken!
    LG Melli

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  • Oha, das klingt lecker, werde ich ausprobieren und...

    Verfasst von DAYSY am 29. Mai 2020 - 13:10.

    Oha, das klingt lecker, werde ich ausprobieren und dann Sterne dalassen.
    Was ist denn genau gemeint...
    Ober /Unterhitze oder Umluft ?
    Das könnte man doch dazu vermerken.
    Liebe Grüße ConnySmile

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