THERMOMIX ® REZEPT

1 Schoko-Nuss-Kuchen

Zubereitung

Zwiebäcke 10 Sek./Stufe 7 zerbröseln. In eine große Schüssel umfüllen.
Schokolade 4-5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Zu den Zwiebackbröseln geben. Gemahlene Hadelnüsse und Backpulver ebenfalls hinzufügen und die Trockenen Zutaten mischen.
Margarine 15 Sek./Stufe 4 cremig rühren. Zucker hinzufügen und weitere 25 Sek./Stufe 4 rühren.
Jedes Ei jeweils 15 Sek/Stufe 3 unterrühren. Mischung auf die Trockenmischung in die Schüssel geben und locker unterheben. Dabei den Rum unterziehen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und die Oberfläche glattstreichen. Bei 175°C im vorgeheizten Ofen 50-60 Min. backen. Den Kuchen ohne Springformrand komplett abkühlen lassen.
Für die Glasur Kakao, Puderzucker und Orangenschale gut vermischen und mit dem Kaffee vollständig aufloschen. (Sofern die Glasur noch zu trocken erscheint 1-2 Esslöffel Wasser hunzufugen) Den abgekühlten Kuchen komplett mit der Glasur bedecken und mit dem Krokant bestreuen.