Schokokuchen (eigentlich Vegan) von HADI2016. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schokokuchen (eigentlich Vegan)

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Trockene Zutaten

100 Gramm Schokolade, vegan, weiß, dunkel nach Belieben
300 Gramm Mehl
275 Gramm Zucker
50 Gramm Kakaopulver
15 Gramm Backpulver, (1 Pck)
30 Gramm Vanillezucker, (2 Pck)
1 Prisen Salz

Flüssige Zutaten

360 Gramm Wasser
150 Gramm neutrales Öl

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6

1h 20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Frühstück Brunch Mittagessen Kaffee trinken Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Kinder in der Küche Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Dessert Deutsch Backen Kuchen

Zubereitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine 30cm Kastenbackform fetten und mehlen.

Zubereiten

Die Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben 7Sek./Stufe 8 zerkleinern, anschließend 3 Min./55°C/Stufe 1 schmelzen

Die restlichen Zutaten dazugeben und bei 20 Sek./Stufe 5 vermischen. Mit einem Spatel den Teig runterschieben und erneut 20 Sek./ Stufe 5 vermischen.

Wenn der Teig nun noch Klumpen aufweist, sollte der Vorgang wiederholt werden

Den fertigen Teig nun in die vorbereitete Kastenform geben und bei 180°C 60 Minuten backen, mit Stäbchenprobe kontrollieren.

Den Kuchen nun in der Form auskühlen lassen. (Meiner ist beim ersten Mal auseinander gebrochen da er Inneren noch zu warm war. Also genügend Zeit zum Auskühlen einplanen.)

Nach dem vollständigem Auskühlen kann der Kuchen nun mit Schokoglasur oder Puderzucker garniert werden. Oder aber mit einer großen Portion Sahne verzehrt werden tmrc_emoticons.;)

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir ernähren uns eigentlich weder Vegetarisch noch Vegan, aber dies ist der erste und bisher Einzige Schokokuchen den ich essen kann ohne das sich mir der Magen umdreht. Daher ist es einem selbst überlassen ob dieser Kuchen nun Vegan oder vegetarisch ist, wir haben für uns lediglich die Schokolade abgeändert.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.