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Schokomuffins ohne Mehl (Low Carb)


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Zutaten

11 Portion/en

Schokomuffins ohne Mehl (Low Carb)

  • 1 Dose Kidneybohnen, Abtropfgewicht 250g
  • 40 g Kakaopulver
  • 110 g Erythrit
  • 90 g Joghurt
  • 3 Stück Eier
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

    Die Bohnen mit Wasser gut abspülen und abtropfen lassen.

    Bohnen in den Closed lid geben.

    Bohnen 15 sec / Stufe 10 pürieren. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

    Die restlichen Zutaten hinzugeben und 20 sec / Stufe 4 vermischen.

    Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen 30 - 35 min backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich bekomme aus der Teigmenge 11 Muffins heraus, meine Muffinförmchen sind aber relativ klein.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo!...

    Verfasst von heike_f am 10. September 2017 - 15:52.

    Hallo!
    Ich habe heute diese Muffins gemacht und bin begeistert.
    Zu Beginn war ich etwas skeptisch wegen der Kidneybohnen, aber man schmeckt sie nicht raus.
    Diese Muffins wird es bei uns wieder geben.

    Danke für dieses Rezept

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