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Scones - die echten englischen!


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Zutaten

6 Stück

  • 250 g Weizenmehl405
  • 1 gestr. TL Cream of tartar, Backtriebmittel aus England, erhältlich in England oder im Onlineversand
  • 1/2 TL Bicarbonate of Soda, s.o.
  • 1 Prise Salz
  • 50 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
  • 25 g feinster Zucker, (Caster Sugar)
  • 125 ml Milch
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Scones - original englisch
  1. Scones mit Backpulver zubereitet gehen meist nicht richtig auf. Daher habe ich mir beim letzten Englandurlaub kleine Tütchen Creme of Tartar und Bicarbonate of Soda mitgebracht - und dank TM5 die besten Scones ever gezaubert! Es geht ganz einfach: Alle Zutaten in den Closed lid und mit Hilfe des Spatels 20 sec auf Stufe 6 mischen. Den Backofen auf ca. 220 Grad (Umluft etwas weniger) vorheizen. Dann den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz durchkneten und ca. 2 cm dick ausrollen. Dann sechs Kreise, ca. 5 cm Durchmesser ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit etwas Milch bestreichen und 10 min backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und noch lauwarm genießen.

    Schmecken köstlich mit Butter und Erdbeermarmelade. Clotted Cream wird statt Butter in England genommen und ist hier in D hier und da auch zu bekommen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe vergessen ein Foto zu machen, das liefere ich nach!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super, gehen sogar noch gut auf mit 50g...

    Verfasst von Mammola am 12. November 2016 - 14:38.

    Super, gehen sogar noch gut auf mit 50g Vollkornmehl (hatte nicht genügend 405er Big Smile). Dazu noch die mitgebrachte clotted cream aus England und selbstgemachte Brombeermarmelade: ein Traum!

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  • Bicarbonate of Soda entspricht hier in Deutschland...

    Verfasst von laluma am 21. Oktober 2016 - 06:49.

    Bicarbonate of Soda entspricht hier in Deutschland Natron

    Und Cream of Tartar ist das gleiche wie Weinstein-Backpulver

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von ☺Ich☺ am 21. August 2016 - 15:10.

    Sehr lecker! tmrc_emoticons.)

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