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Shortbread Fingers

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Das koche ich heute
4

Zutaten

18 Stück

Teig:

  • 25 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 40 g Zucker
  • 225 g Mehl
  • 1 geh. TL Salz, je nach Belieben
  • 1 TL Rosenwasser

nach dem Backen:

  • Zucker, zum Bestreuen
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  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 25 g Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek/Stufe 10 pulverisieren

  2. Butter in den Mixtopf geschlossen zugeben und 20 Sek/Stufe 5 weich rühren, mit dem Spatel vom Mixtopfrand lösen

  3. restlichen Zucker in den Mixtopf geschlossen zugeben und 20 Sek/Stufe 4 cremig rühren

  4. Mehl, Salz und Rosenwasser in den Mixtopf geschlossen zugeben und 30 Sek/Stufe 5 zu einem krümeligen Teig verarbeiten, ggf. den Spatel zu Hilfe nehmen

  5. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und fest andrücken. Der Teig sollte ca. 1,5 cm dick sein. Mit einem Stäbchen oder einer Gabel mehrmals einstechen, sodass der Teig sein typisches Shortbread-Muster erhält.

     

    Bei 160°C 20-30 Min goldgelb backen

     

    Das Shortbread sofort nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit einem Messer in Stücke, sog. "Fingers" schneiden und mit etwas Zucker bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept lässt sich ganz einfach variieren, indem man zum Beispiel getrocknete Lavendelblüten in den Teig gibt und so dem Gebäck eine andere Note verleiht.

Lagern lässt sich das Gebäck sehr gut in einer Blechdose.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Unglaublich!!! Ich frage mich warum ich für die...

    Verfasst von Laupi03 am 13. Februar 2021 - 19:21.

    Unglaublich!!! Ich frage mich warum ich für die gekauften immer so viel Geld ausgegeben habe!

    Ich habe relativ grobes Salz genommen und braunen Zucker, Rosenwasser hatte ich zum Glück im Sommer selber gemacht — beim nächsten Mal mache ich gleich die doppelte Menge Teig!

    vielen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • Sehr gutes Shortbread, habe die doppelte Menge...

    Verfasst von Sonnenblume3478 am 12. Dezember 2018 - 17:50.

    Sehr gutes Shortbread, habe die doppelte Menge gemacht und nur 1 geh. TL Salz rein, war mir zu viel. Habe noch probiert mit Rosenzucker zu retten, schmeckt leider immernoch salzig.

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  • Perfekt! Keine Riesenmenge - ist aber schnell neu...

    Verfasst von RoSiRoMa am 9. November 2018 - 12:29.

    Perfekt! Keine Riesenmenge - ist aber schnell neu gebacken. Bei DEM Geschmack hält der Vorrat eh nicht lange tmrc_emoticons.;-)!
    Vielen Dank!

    Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Seeeeeehr lecker! Wir sind begeistert. Klappt...

    Verfasst von Masve 0208 am 16. Juni 2018 - 12:51.

    Seeeeeehr lecker! Wir sind begeistert. Klappt wunderbar. Ich hab allerdings auch nur ein Quadrat von ca. 20cm rausgekriegt. Reicht uns aber zur Teatime!😉
    Ach ja, und ich hab auch nur eine Prise Salz reingetan, ist für unseren Geschmack ausreichend. Alles in allem aber ein tolles Rezept, gibt es bestimmt wieder. Vielen Dank!

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  • Wirklich sehr sehr lecker und einfach zu machen....

    Verfasst von Housebabe am 26. September 2017 - 10:34.

    Wirklich sehr sehr lecker und einfach zu machen. Zu Tee oder einfach so wirklich wunderbar.
    Kommt auch als kleines Mitbringsel gut an.

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  • Sehr lecker Den Teig habe ich weil der mit einem...

    Verfasst von dete228 am 20. Mai 2017 - 13:12.

    Sehr lecker. Den Teig habe ich, weil der Mixtopf geschlossen mit einem Lemon Curd belegt war, mit dem Knethaken des Handrührgeräts gemacht und dann mit der Hand zu einer Kugel geformt. Hat gut funktioniert und bedeckte den Boden einer Springform vollständig. Danke für den Tipp mit dem Holunderblütensirup - lecker !

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  • Ich habe den krümeligen Teig auf dem...

    Verfasst von Meteora11 am 2. Oktober 2016 - 08:19.

    Ich habe den krümeligen Teig auf dem Backblech mit den Händen zu einer geschmeidigen Masse geknetet. Obwohl ich den Teig nur 1 cm hoch verteilt habe, habe ich nur ein Quadrat von 20 x 20 cm erhalten. Nächstes Mal würde ich also mindestens die doppelte Menge nehmen. Von der Konsistenz her ist das fertige Plätzchen hervorragend. Geschmacklich würde ich beim nächsten Mal etwas weniger Salz zufügen. Insgesamt aber alles andere als eine Enttäuschung und sehr nahe am Original. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Angesichts des Teigs, der

    Verfasst von Heike Vlc am 13. November 2015 - 17:57.

    Angesichts des Teigs, der relativ krümlig ist, war ich eher skeptisch. Doch die Fingers schmecken bestens und sind für die gekauften (teuren) Originale eine absolute Konkurrenz. Danke für das Rezept.

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  • Auch eine sehr geile Idee mit

    Verfasst von mary2208 am 24. September 2015 - 00:20.

    Auch eine sehr geile Idee mit dem Holunderblütensirup! Werde ich auch mal versuchen...   tmrc_emoticons.)

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  • Super Lecker

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 6. September 2015 - 01:39.

    Super Lecker

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von zuckertante61 am 22. August 2015 - 21:42.

    Super lecker und schnell gemacht.  Love Da ich kein  Rosenwasser hatte, habe ich Holunderblütensirup genommen. Mein Mann ist begeistert und die werden öfters gemacht. Danke fürs Rezept.  Cooking 7

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  • Sehr lecker und super

    Verfasst von Friedakatz am 21. Juni 2015 - 21:46.

    Sehr lecker und super einfach!

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  • Oh das freut mich, dass das

    Verfasst von mary2208 am 12. Juni 2015 - 12:56.

    Oh das freut mich, dass das Rezept gut ankommt und die shortbreads schmecken tmrc_emoticons.)

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  • Sterne kommen...

    Verfasst von Herminia am 11. Juni 2015 - 18:11.

    Sterne kommen...

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  • Wow, super lecker! Ich

    Verfasst von sideshow-ben am 3. Juni 2015 - 20:20.

    Wow, super lecker! Ich brauche mir keine mehr im Laden zu kaufen. 

    Vielen Dank 

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  • Ooooo schööön! Wird gleich

    Verfasst von SHARIKA am 1. Juni 2015 - 01:10.

    Ooooo schööön! Wird gleich morgen gemacht!!!

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  • ich liebe shortbread fingers.

    Verfasst von Herminia am 1. Juni 2015 - 00:31.

    ich liebe shortbread fingers. wird bald ausprobiert. Danke für das Rezept. Herzchen hab ich gegeben, Sterne kommen nach...

    ciao

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