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Sommerfrüchte-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • Für den Boden:
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 2 ELwarmes Wasser
  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • Für den Belag:
  • 30 g Mandelblättchen, geröstet
  • 250 g Erdbeeren
  • 250 g dunkle Süßkirschen
  • 3 Kiwis
  • 4 Pfirsich, hälften
  • 250 g Sahne
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 P klarer Tortenguss
  • 1 EL Zucker
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Die Eiweiße im Mixtopf geschlossen mit Schmetterling 3min/St.4 zu Eischnee schlagen. Umfüllen.

    Das Eigelb, Salz, Zucker, Vanillezucker und Wasser in den Mixtopf geschlossen geben und 2min./st4 schaumig schlagen.

    Das Mehl, die Stärke und Backpulver hinzugeben und 1min/St.3 vermengen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

    Ofen auf 180° vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Im Ofen auf unterster Schiene 20min. backen. dann noch im ausgeschaltetem Ofen 10min. ruhen lassen, dann aus der Form stürzen.

    Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und den kalten Biskuit rundum damit bestreichen.

    Den Tortenrand mit den gerösteten Mandeln bedecken.

    Jeweils 1/4 des Kuchens mit einer Obstsorte belegen.

    Den Tortenguss nach Anweisung herstellen und gleichmäßig das Obst damit überziehen.

    Sehr lecker...

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich muss mal blöd fragen.

    Verfasst von Malo24 am 14. Juni 2013 - 09:54.

    Ich muss mal blöd fragen. Also die Sahne wird sowohl am Rand, als auch auf dem Boden verteilt - also quasi unter den Früchten? Die Mandeln kommen aber nur an den Rand?

    Möchte den Kuchen gerne am Wochenende machen...

     

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  • Leker leker

    Verfasst von Manuelarojo am 27. Mai 2011 - 17:10.

    Leker leker

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