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Spekulatius Cheesecake


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Zutaten

8 Person/en

Spekulatius Cheesecake

  • 200 Gramm Spekulatius
  • 75 Gramm Butter
  • 750 Gramm Quark, 40% Fett
  • 125 Gramm Zucker
  • 3 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1,5 Teelöffel Spekulatiusgewürz
  • 3 Eier
  • 2 Eigelb
  • 1 Päckchen rotes Tortengusspulver
  • 250 Gramm Cranberrysaft
  • Weiße schokosternchen
  • 6
    45h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Spekulatius Cheesecake
  1. Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen
    26er Springform mit Backpapier auslegen

    Spekulatius in den Closed lid geben und 5 Sekunden Stufe 8
    Butter Closed lid hinzugeben und 10 Sekunden Stufe 8
    Spekulatius-Buttermischung auf die Springform verteilen. Am besten mit dem Rücken eines Esslöffels andrücken.


    Quark mit Zucker, Orangenschale, Eier, Eigelb und spekulatiusgewürz in den Closed lid 15 Sekunden Stufe 4

    die Masse auf den Boden verteilen, glattstreichen.
    Im vorgheizten Backöfen ca 45 min backen.

    Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen, Backpapier abziehen und auf eine Platte setzen.

    Guss nach Packungsangabe mit Saft zubereiten. Auf den Kuchen verteilen. Kuchen zum Beispiel mit Schokosternchen garnieren. 1 Std vor dem Servieren kalt stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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