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Spekulatius Cookies mit Schokolade im Glas

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Portion/en

Spekulatius Cookies mit Schokolade im Glas

  • 300 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 200 g Rohrzucker, Grob oder auf Stufe 10 einige Sek pulverisieren
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Teelöffel Spekulatius Gewürz
  • 200 g gemahlene Mandel
  • 50 g dunkele Schokolade, gehackt
  • 50 g weiße Schokolade, gehackt
  • Gewürz Spekulatius Plätzchen, gehackt
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  • 6
    27min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Das Rezept passt in ein 1 Liter Behälter (Glas/Flasche)
  1. 300g Mehl als erste Schicht einfüllen

    etwas fest drücken (z.b. das Glas vorsichtig, 3-4 mal auf die Arbeitsplatte klopfen
  2. 2 TL Backpulver hinzufügen

    wieder vorsichtig klopfen
  3. 200g Rohrzucker hinzufügen ( ne nach Wunsch in den Mixtopf geschlossen geben und einige Sek bei Stufe 10 Linkslauf deaktiviert pulverisiert)

    wieder festklopfen
  4. 1 Päckchen Vanilliezucker hinzufügen

    festklopfen
  5. 4 TL Spekulatiusgewürz hinzufügen

    festklopfen
  6. 200 g gemahlene Mandel hinzufügen

    (alternativ könnt ihr diese auch selber mahlen. Dazu die Mandeln in den Mixtopf geschlossen geben und einige Sek bei Stufe 10 Linkslauf deaktiviert pulverisieren

    etwas festdrücken und wieder klopfen
  7. zum Schluss nacheinander die Schokolade hacken, dazu die Schokolade in den Mixtopf geschlossen geben und einige Sekunden (jenachdem wie fein ihr sie haben wollt) bei Stufe 6 Linkslauf deaktiviert hacken.

    dann nacheinander hinzufügen und wieder etwas fest drücken.
  8. Dann die Spekulatius Kekse in den Mixtopf geschlossen und wieder je nach belieben wieder einige Sek bei Stufe 6 Linkslauf deaktiviert hacken.

    Hinzufügen und nocheinamal klopfen
  9. Um die Cookies zu backen, einfach

    250 g Butter und

    2 Eier

    mit der Backmischung verrühren und Teelöffel grosse Häufchen auf ein Backblech streichen.

    180 Grad für ca 12-15 min
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Super Mitbringsel oder Gastgeschenk zu Weihnachten oder Nicolaus

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Also ich würde das Glas voll machen mit den...

    Verfasst von fix_tani am 3. Dezember 2016 - 13:04.

    Also ich würde das Glas voll machen mit den Spekulatiusplätzchen---wenn dies meine letzte Schicht wäre
    Lieben Gruß

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wieviel Spekulatiusplätzchen kommen da rein?...

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 3. Dezember 2016 - 07:31.

    Wieviel Spekulatiusplätzchen kommen da rein? Mit der Bitte um Antwort.
    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • AHHHH.....sowas liebe ich zum verschenken...

    Verfasst von fix_tani am 2. Dezember 2016 - 12:18.

    AHHHH.....sowas liebe ich zum verschenkenLove
    Danke für diese Idee
    Lieben Gruß

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können