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Spekulatius


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Zutaten

36 Stück

Teig

  • 125 g Butter, zimmerwarm
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Spekulatiusgewürz
  • 3 Tropfen Bittermandel Backaroma
  • 1 Ei
  • 180 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 6
    2h 10min
    Zubereitung 2h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Salz, Spekulatiusgewürz, Aroma in den Closed lid und 1 Min Dough mode rühren. Dann das Ei dazu und nochmal kurz mixen. Mehl und gem. Mandeln dazu und wieder 1 Min. Dough mode. Nun den Teig zu einer Kugel formen in Frischhaltefolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank. Den Teig nun in die Spekulatusformen streichen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit einem scharfen Messer in Formen schneiden. Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Formen benötigen 14 Minuten und das Belch 14-17 Minuten Sichtkontakt!
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Tipp

Formen mit BTM einstreichen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super, Danke für's Rezept.

    Verfasst von Zwecke13 am 15. November 2017 - 16:46.

    Super, Danke für's Rezept.

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  • wow - sind die lecker .... ...

    Verfasst von Nixe104 am 23. November 2016 - 10:40.

    wow - sind die lecker ....

    Nachtrag : mein Mann meinte nur, dass er die Dose leider mitnehmen müsste zur Arbeit und dort vernichten Wink

    Ich darf keine mehr kaufen - nur noch selbst machen -

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