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Spritzgebäck das Beste EVER


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Zutaten

2 Portion/en

Spritzgebäck das Beste EVER

  • 125 Gramm Butter
  • 125 Gramm Schweineschmalz
  • 2 Stück Eier
  • 250 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale, Dr. Oetker
  • 2 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Msp. Salz, fein
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter, Schmalz, Eier und Zucker in den Closed lidgeben und 1 Min. Stufe 3,5 vermengen. Dann die restlichen Zutaten
    zugeben und alles 3 Min. Dough mode Mit Hilfe des Spatels zu einem glatten Teig kneten.
    Den Teig in Frischhaltefolie packen und ruhen lassen.
    Den Teig mit Hilfe eines Fleischwolfs zu Plätzchen verarbeiten.
    Dann die Plätzchen bei 200 Grad Heißluft im Ofen ca. 10 - 15 Min. Blickkontakt backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich bereite den Teig immer am Vorabend zu, lager ihn kühl und hole ihn dann Morgens in die Zimmertemperatur. Durch den Schmalz werden die Plätzchen super mürbe. Dies ist ein altes Rezept meiner Mutter und ich hoffe, euch schmeckt das Gebäck so gut wie uns.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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