Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
25 Stück
Hefeteig
- 220 g Milch, lauwarm
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder 20 g Vanillezucker selbst gemacht
- 80 g Butter, weich
- 1 Ei (M)
- 500 g Mehl, Type 550
- 1 Prise Salz
Belag
- 1200 g Mirabellen
Streusel
- 250 g Mehl
- 120 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder 20 g Vanillezucker selbst gemacht
-
6
1h 20min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
5
Zubereitung
- Milch, Hefe, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen und 2 Min/37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Butter, Ei, Mehl und Salz zu den Zutaten in den Mixtopf geben, Messbecker in den Mitxtopfdeckel einsetzen und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu Teig verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und abdecken. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
- Anschließend den Teig mit den Fingern kurz durchkneten. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und Teig mit einem Nudelholz auf dem Backblech ausrollen.
Den Mixtopf spülen. - Die Mirabellen waschen, abtrocknen lassen und entkernen.
- Entkernte Mirabellen in den Mixtopf geben, Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen und 4 Sek./Stufe 5 verarbeiten.
Danach die Mirabellen auf dem Hefeteig verteilen. - Den Mixtopf spülen.
- Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker in den Mixtopf geben, Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen und 10 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten und dann auf den Mirabellen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 35 - 40 Min backen bis die Streusel goldgelb sind.
- Kuchen vollständig erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden. Ergibt ca. 25 Stücke.
Hefeteig
Belag
Streusel
Backen
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Anstelle von Mirabellen kann auch anderes Obst wie z.B. Äpfel, Pflaumen, Kirschen oder Aprikosen verwendet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren