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Süße Brötchen mit Schokofüllung


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Zutaten

20 Stück

Brötcheteig:

  • 250 g Milch
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Würfel Hefe frisch
  • 50 g Rohrzucker
  • 500 g Mehl
  • 100 g Haferschmelzflocken (z.B. Kölln)
  • 20 Stück Milchmäuse (o. andere Schokoladenstücke)
  • Sahne
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Zubereitung

    Brötcheteig:
  1. Milch, Butter, Ei, Hefe und Zucker in den Closed lid  geben und 4 Minuten/37°C/Stufe 2 erwärmen.

  2. Mehl und Schmelzflocken zufügen und 2 Minuten/Dough mode  zu einem glatten Teig verkneten.

  3. Den Teig in 20 gleichgroße (á 55g) Teile portionieren, mit der Schokolade füllen und gut verschließen.

     

  4. Die Brötchen mit Sahne bepinseln und 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend bei 175 °C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man muss unbedingt darauf achten, dass die Brötchen vor dem backen gut verschlossen sind. 

Besonders lecker sind die Milchmäuse mit Caramel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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