Süße Brötchen mit Schokofüllung von Ketman. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Süße Brötchen mit Schokofüllung

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Stück

Brötcheteig:

250 g Milch
100 g Butter
1 Ei
1 Würfel Hefe frisch
50 g Rohrzucker
500 g Mehl
100 g Haferschmelzflocken (z.B. Kölln)
20 Stück Milchmäuse (o. andere Schokoladenstücke)
Sahne

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6

55min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Kindergeburtstag Picknick Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Kreativ Preiswert Backen Gebäck Brötchen

Zubereitung

Brötcheteig:

Milch, Butter, Ei, Hefe und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten/37°C/Stufe 2 erwärmen.

Mehl und Schmelzflocken zufügen und 2 Minuten/" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in 20 gleichgroße (á 55g) Teile portionieren, mit der Schokolade füllen und gut verschließen.

Die Brötchen mit Sahne bepinseln und 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend bei 175 °C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man muss unbedingt darauf achten, dass die Brötchen vor dem backen gut verschlossen sind.

Besonders lecker sind die Milchmäuse mit Caramel.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.