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Tante Elsbeths Spritzgebäck


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Zutaten

80 Stück

Tante Elsbeths Spritzgebäck

  • 250 Gramm Butter (weich), in Stücken
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • Kuvertüre, zum Bestreichen
  • 6
    3h 55min
    Zubereitung 3h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen.

    Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 vermengen. Dann das Mehl hinzufügen und 3 Min./Stufe 4 verkneten.

    Den Teig mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und dann zu Spritzgebäck verarbeiten.

    Die belegten Bleche bei 170°C Heißluft 8-10 Minuten backen.

    Die erkalteten Kekse halb mit Kuvertüre bestreichen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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