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Zutaten
Tiramisu Torte
Biskuit
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanilin, Ich verwende öfters die selbstgemachte Vanille Paste
- 60 Gramm Zucker
- 50 Gramm Mehl
- 25 Gramm Stärke
- 1 Esslöffel Cognac
- 1 Esslöffel Öl
Creme
- 6 Blatt Gelantine
- 500 Gramm Mascarpone
- 100 Gramm Puderzucker
- 200 Gramm Sahne
- 2 Esslöffel Cognac
Weiteres
- 200 Gramm Kaffee
- 50 Gramm Milch
- 2 Esslöffel Cognac
- 130 Gramm Löffelbiskuit
- 2 Teelöffel Kakao
-
6
4h 10min
Zubereitung 4h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Biskuit:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
Den Teig in eine 24 cm Backform geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.
Weiteres:
Den Kaffee kochen und mit der Milch und dem Cognac vermischen.
Creme:
Die Gelantine einweichen und bei schwacher Hitze in einem Topf auf dem Herd auflösen.
Schmetterling einsetzen. Alle Creme-Zutaten, außer Gelantine in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Nun die Gelantine dazugeben und weitere 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Schmetterling entfernen.
Um den Biskuit-Boden einen Tortenring setzen.
Nun abwechselnd Creme und in Kaffee getunkten Löffelbiskuit stapeln.
Die Torte 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Torte mit Kakao bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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