Topfenauflauf mit Kompottbirnen von Frau Trude. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Topfenauflauf mit Kompottbirnen

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

4 Stück Kompottbirnenhälften
3 Stück Eier
250 Gramm Topfen 20% Fett
1 Teelöffel Maisstärke
1/2 Portion Zitronenschale,ger., von einer 1/2 Zitrone
60 Gramm Kristallzucker, fein
1 Prise Zimtpulver, nach Geschmack

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6

40min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Vegetarisch Glutenfrei Brunch Mittagessen Abendessen Snack Österreichisch Hauptgericht Dessert Hauptgericht Pudding/ Mousse Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

Die Birnenhälften abtropfen lassen und in 1/2cm kleine Würfel schneiden. Eier trennen und das Eiklar in "Mixtopf geschlossen" geben. Rühraufsatz einsetzen! Eiklar 3 Min./Stufe 1 zu Schnee schlagen. In eine Schüssel umfüllen.

Eidotter, Topfen, Maisstärke und Zitronenschale in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Stufe 3 cremig rühren. In eine Schüssel umfüllen. Den Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse heben.

1200 Gramm Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben, verschließen samt eingesetztem Mixbecher und Varoma/ca. 8 Minuten/Stufe 1 zum Kochen bringen. Währenddessen den Boden des Varoma mit Backpapier auslegen, die Topfenmasse einfüllen und mit den Birnenwürfeln bestreuen. Mit dem Varomadeckel verschließen.

Mixbecher entfernen, den Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" aufsetzen und Varoma/25 Minuten/Stufe 1 dampfgaren.

Ein herrlich fluffig süßer Auflauf ohne Mehl!

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Tipp

Sie können jedes Kompott-Obst nach Geschmack verwenden, z.B. auch Kirschen, Pfirsiche, Marillen, etc. Vor der Zubereitung immer gut abtropfen lassen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.